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舞茸の旨み、姫みつばの香りとシャキッと食感が美味しいお味噌汁です。今回舞茸は出汁が温まっていない段階から火にかけたのでいつもより旨みが出ているはず…そして多少お味噌汁が黒くなりますが気にせず。   定 ...

にんじんしりしりからヒントを得たにんじんと卵の組み合わせ。にんじんは細切りや短冊切りに、卵はかきたまでも落とし卵でも。同じ組み合わせでも切り方などで変化を楽しんでいます。   定番のお味噌汁からいつも ...

お豆腐のお味噌汁に削いだ焼きとうもろこしを加え、さらにバターと黒こしょう。お味噌汁は若干濃いめにしています。 味噌ラーメンにとうもろこしもバターも入っているから大丈夫。たまには変わったお味噌汁もよいも ...

しっとりほっくりした里芋にツルッとなめこのネバネバ好きにはたまらないお味噌汁です。胃の粘膜保護、免疫力アップ、動脈硬化予防にぜひネバネバを。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具 ...

豚肉のコクと玉ねぎの甘み、レタスのシャキッと食感を組み合わせたお味噌汁です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？ 毎日食べるか ...

カルシウムや食物繊維たっぷりの切り干し大根にさわやかな大葉を組み合わせたお味噌汁です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？ 毎 ...

この時期から冬にかけてはかぼちゃを丸ごといただいたり買ったりするのでかぼちゃをよく食べます。もちろんお味噌汁にも。 かぼちゃのしっとりした甘みにスナップエンドウのパリッと食感と青い甘みが美味しいお味噌 ...

斜めに切るつもりがボケっとしていたら普通に切っていたいんげんですが油揚げと形が揃っていてこれはこれで良かった気がします。 わかめと油揚げという定番にいんげんの歯応えが加わって具だくさん食べるお味噌汁の ...

鍋にごま油を少々、豚肉を炒めたらもやしとにんじんを加えてさらに炒めます。少ししんなりしたらピーマンを加えて炒めます。だし汁を加えて沸いたら火を止めて味噌を溶き入れます。いつもより少し濃いめにするとしっ ...

春菊はやっぱり冬だよなぁと思いつつも好きだし安かったのでつい買ってしまいました。 エリンギは半分の長さに切ったあと切り込みを少し入れて縦に割いています。お味噌汁がしみるかなと思っていますが・・・しみて ...

似たような形なのでそれぞれが絡み合って満遍なく食べられます。かいわれ大根はシャキッとピリッとを先に楽しんだりお味噌汁に沈めてくたっさせたりと楽しめます。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味 ...

かぼちゃのお味噌汁に半熟卵を添えたらブロッコリーをつい追加してしまい最終的にはおかずお味噌汁になってしまったのですがほぼ毎朝具だくさんだから大して変わらないのかもしれないけれど見た目も量も豪華で贅沢な ...

ちょっと疲れたときに大根菜の香りと優しい味わいが体にしみて美味しいあっさりめのお味噌汁です。 大根菜の下ごしらえ、ゆで方はこちらhttps://omisoshirus.com/note/196   定 ...

しっとりジュワッと長なす、パリパリシャキッとピーマンのお味噌汁にかつおぶしの香りを堪能できるお味噌汁です。

チンゲン菜の葉はざく切りに、芯は柔らかいのでくし形切りにしています。チンゲン菜もえのきも淡白な味なのですりごまの香りをたくさん楽しめるお味噌汁です。