毎日食べたいごちそう具だくさんお味噌汁

卵

: 今日のお味噌汁

ほうれん草と落とし卵のお味噌汁

2020/11/15 ほうれん草, 卵

ゆでておいたほうれん草は熱々のお味噌汁に加えて温めるだけ。卵も好きな硬さまで火を通す、休日の楽ちんお味噌汁です。わが家の「忙しいときにラクチンほうれん草のゆで方」です。ほうれん草はざく切りにしてし ...

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白菜の卵とじお味噌汁

2020/11/4 卵, 白菜

たっぷりの白菜と卵を組み合わせた淡白で優しい味わいの、そして食べ応えのあるお味噌汁です。七味、ごま油、ラー油、すりごまなど加えると香りや風味の変化を楽しめます。定番のお味噌汁からいつもとちょっと ...

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そうめんと落とし卵のお味噌汁

2020/10/5 そうめん, 卵, 青ねぎ

夏にツルッと美味しいそうめん。わが家では普段お味噌汁にも入れています。少し硬めにゆでたらざるにあげ、水で粗熱をとったら軽くもみ洗いして水けを切っておきます。あとは食べる直前にお味噌汁に加 ...

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ピーマンのかきたまお味噌汁

2020/10/1 ピーマン, 卵

βカロテン、ビタミンCなど栄養たっぷりなピーマンを卵と組み合わせてお味噌汁にしました。火を通しすぎるとせっかくの青みが残念なことになるので少ししんなりしたくらいがパリパリ食感も楽しめます。定番の ...

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キャベツと天ぷらに落とし卵のお味噌汁

2020/9/27 キャベツ, さつま揚げ（ひら天、まる天、野菜天、など揚げかまぼこ）, 卵

野菜天、ひら天、さつま揚げなどの天ぷらにたっぷりキャベツ、最後に落とし卵をのせた具だくさんなおかずお味噌汁です。朝はおにぎりとこのお味噌汁で大満足、満腹です。定番のお味噌汁からいつもとちょっと違 ...

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玉ねぎとふわふわ卵のお味噌汁

2020/9/19 卵, 玉ねぎ, 青ねぎ

細切りにした玉ねぎが柔らかくて甘く、ちょっと濃いめに作ったお味噌汁にふわふわ卵が美味しいかきたまお味噌汁です。すりごまの香りも最高です。定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁 ...

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レタスとわかめのお味噌汁、落とし卵を添えて

2020/9/9 レタス, わかめ, 卵

わかめのお味噌汁を作ったらざく切りレタスを加えてサッとひと混ぜして完成。レタスの青み、そしてシャキッと食感が美味しいお味噌汁です。定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんで ...

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細切りにんじんと落とし卵のお味噌汁

2020/9/2 にんじん, 卵, 青ねぎ

にんじんしりしりからヒントを得たにんじんと卵の組み合わせ。にんじんは細切りや短冊切りに、卵はかきたまでも落とし卵でも。同じ組み合わせでも切り方などで変化を楽しんでいます。定番のお味噌汁からいつも ...

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かぼちゃと半熟卵のお味噌汁

2020/8/12 かぼちゃ, ブロッコリー, 卵

かぼちゃのお味噌汁に半熟卵を添えたらブロッコリーをつい追加してしまい最終的にはおかずお味噌汁になってしまったのですがほぼ毎朝具だくさんだから大して変わらないのかもしれないけれど見た目も量も豪華で贅沢な ...

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えのきとオクラのお味噌汁

2020/8/4 えのき, オクラ, 卵

えのきとオクラのお味噌汁を準備していたら卵を追加したくなって急遽落とし卵を添えることにしたのでてんこ盛りで贅沢なお味噌汁になってしまいました。今回はえのきとオクラのお味噌汁です。オクラは下ごしらえ ...

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トマトと卵のお味噌汁

2020/7/30 トマト, 卵

熟れすぎたトマトを使ったお味噌汁です。
中国料理の西紅柿炒鶏蛋「トマトの卵炒め」が大好きなので今回のお味噌汁もこの組み合わせでしてみよう、というわけで作ってみました。トマトの酸味と甘み、卵の優しい味、お味噌の香りと塩けが夏らしいお味噌汁でした。

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豆苗とえのきと落とし卵のお味噌汁

2020/7/26 えのき, 卵, 豆苗

βカロテンやビタミンKなどの栄養素たっぷりな豆苗をもりもり食べられるお味噌汁です。ちょっと贅沢に落とし卵を追加して、豆苗とえのきと卵が絡んだ食べ応えのある絶妙な味わいに。

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レタスとベーコンと卵のお味噌汁

2020/7/20 ベーコン, レタス, 卵

いつものように硬めなレタスの外葉とベーコンの組み合わせに溶き卵を回し入れた少し変わったごちそう具だくさんお味噌汁です。

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絹さやのかきたまお味噌汁

2020/7/2 卵, 絹さや

パリパリ食感を残した絹さやとふわふわな優しい卵の組み合わせです。絹さやの青い香りとふわふわ卵が深い香りと味が優しい味わいのお味噌汁です。

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ニラたまお味噌汁

2020/6/28 しめじ, ニラ, 卵

しめじのお味噌汁に落とし卵、青みにニラを加えるだけであっという間にニラたまお味噌汁の完成です。

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