そうめんと落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

そうめんと落とし卵のお味噌汁

2020/10/5    , ,

夏にツルッと美味しいそうめん。わが家では普段お味噌汁にも入れています。 少し硬めにゆでたらざるにあげ、水で粗熱をとったら軽くもみ洗いして水けを切っておきます。あとは食べる直前にお味噌汁に ...

ピーマンのかきたまお味噌汁

今日のお味噌汁

ピーマンのかきたまお味噌汁

2020/10/1    ,

βカロテン、ビタミンCなど栄養たっぷりなピーマンを卵と組み合わせてお味噌汁にしました。火を通しすぎるとせっかくの青みが残念なことになるので少ししんなりしたくらいがパリパリ食感も楽しめます。   定番の ...

キャベツと天ぷらに落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

キャベツと天ぷらに落とし卵のお味噌汁

野菜天、ひら天、さつま揚げなどの天ぷらにたっぷりキャベツ、最後に落とし卵をのせた具だくさんなおかずお味噌汁です。朝はおにぎりとこのお味噌汁で大満足、満腹です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違 ...

玉ねぎとふわふわ卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

玉ねぎとふわふわ卵のお味噌汁

2020/9/19    , ,

細切りにした玉ねぎが柔らかくて甘く、ちょっと濃いめに作ったお味噌汁にふわふわ卵が美味しいかきたまお味噌汁です。すりごまの香りも最高です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁 ...

レタスとわかめのお味噌汁、落とし卵を添えて

今日のお味噌汁

レタスとわかめのお味噌汁、落とし卵を添えて

2020/9/9    , ,

わかめのお味噌汁を作ったらざく切りレタスを加えてサッとひと混ぜして完成。レタスの青み、そしてシャキッと食感が美味しいお味噌汁です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんで ...

細切りにんじんと落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

細切りにんじんと落とし卵のお味噌汁

2020/9/2    , ,

にんじんしりしりからヒントを得たにんじんと卵の組み合わせ。にんじんは細切りや短冊切りに、卵はかきたまでも落とし卵でも。同じ組み合わせでも切り方などで変化を楽しんでいます。   定番のお味噌汁からいつも ...

かぼちゃと半熟卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

かぼちゃと半熟卵のお味噌汁

かぼちゃのお味噌汁に半熟卵を添えたらブロッコリーをつい追加してしまい最終的にはおかずお味噌汁になってしまったのですがほぼ毎朝具だくさんだから大して変わらないのかもしれないけれど見た目も量も豪華で贅沢な ...

えのきとオクラのお味噌汁

今日のお味噌汁

えのきとオクラのお味噌汁

2020/8/4    , ,

えのきとオクラのお味噌汁を準備していたら卵を追加したくなって急遽落とし卵を添えることにしたのでてんこ盛りで贅沢なお味噌汁になってしまいました。 今回はえのきとオクラのお味噌汁です。 オクラは下ごしらえ ...

トマトと卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

トマトと卵のお味噌汁

2020/7/30    ,

熟れすぎたトマトを使ったお味噌汁です。
中国料理の西紅柿炒鶏蛋「トマトの卵炒め」が大好きなので今回のお味噌汁もこの組み合わせでしてみよう、というわけで作ってみました。トマトの酸味と甘み、卵の優しい味、お味噌の香りと塩けが夏らしいお味噌汁でした。

豆苗とえのきと落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆苗とえのきと落とし卵のお味噌汁

2020/7/26    , ,

βカロテンやビタミンKなどの栄養素たっぷりな豆苗をもりもり食べられるお味噌汁です。ちょっと贅沢に落とし卵を追加して、豆苗とえのきと卵が絡んだ食べ応えのある絶妙な味わいに。

レタスとベーコンと卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

レタスとベーコンと卵のお味噌汁

2020/7/20    , ,

いつものように硬めなレタスの外葉とベーコンの組み合わせに溶き卵を回し入れた少し変わったごちそう具だくさんお味噌汁です。

絹さやのかきたまお味噌汁

今日のお味噌汁

絹さやのかきたまお味噌汁

2020/7/2    ,

パリパリ食感を残した絹さやとふわふわな優しい卵の組み合わせです。絹さやの青い香りとふわふわ卵が深い香りと味が優しい味わいのお味噌汁です。

ニラたまお味噌汁

今日のお味噌汁

ニラたまお味噌汁

2020/6/28    , ,

しめじのお味噌汁に落とし卵、青みにニラを加えるだけであっという間にニラたまお味噌汁の完成です。

ちくわとごぼうに落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

ちくわとごぼうに落とし卵のお味噌汁

2020/6/19    , , ,

ちくわとささがきごぼうで具だくさんになったところに落とし卵を追加したら食べ応えのあるおかずお味噌汁になりました。そしてきざみねぎを添えたらシャキッと引き締まった感じになります。

オクラとわかめ、卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

オクラとわかめ、卵のお味噌汁

2020/6/1    , ,

オクラはゆでておいたものを小口切りにし、溶き卵は最後にまわし入れてふわふわにした具だくさんで栄養満点のお味噌汁です。

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