ピーマン

βカロテン、ビタミンCなど栄養たっぷりなピーマンを卵と組み合わせてお味噌汁にしました。火を通しすぎるとせっかくの青みが残念なことになるので少ししんなりしたくらいがパリパリ食感も楽しめます。   定番の ...

鍋にごま油を少々、豚肉を炒めたらもやしとにんじんを加えてさらに炒めます。少ししんなりしたらピーマンを加えて炒めます。だし汁を加えて沸いたら火を止めて味噌を溶き入れます。いつもより少し濃いめにするとしっ ...

しっとりジュワッと長なす、パリパリシャキッとピーマンのお味噌汁にかつおぶしの香りを堪能できるお味噌汁です。