月別アーカイブ：2019年08月

今日は「ちくわとわかめのお味噌汁」です。ちくわの香りと甘みがお味噌汁に出て優しい味になります。

食べ応えのある厚揚げをお豆腐の代わりに。厚揚げとわかめのお味噌汁です。

今回はズッキーニ、パプリカ、ベーコンの組み合わせでちょっと変わったお味噌汁です。

松山長なすと松山あげのお味噌汁にきざんだ大葉をのせたさわやかなお味噌汁「長なすと大葉のお味噌汁」です。

サラダにするには少し硬めなレタスの外葉。

わが家ではだいたい翌朝にスープやお味噌汁に入れちゃいます。今日はそのレタスをお豆腐とえのきと組み合わせてお味噌汁にしました。

サッと取り出して凍ったままだし汁に加えてお味噌汁に。サッと使えて便利なえのきの冷凍保存方法です。

今日は食べ応えのある厚揚げを使ったシンプルなお味噌汁、「厚揚げと青ねぎのお味噌汁」です。

今日はぬめりが特徴の夏野菜ツルムラサキと愛媛県の油揚げ松山あげを使った「ツルムラサキと松山あげのお味噌汁」です。

今日は大根菜を加えていつもとちょっと違うお味噌汁「豆腐とわかめ、大根菜のお味噌汁」です。

菜めしやお味噌汁、炒め物、おかずの彩りにも。大根菜の下ごしらえとゆで方です。

キッチンバサミを上手に使って素早く筋とりする方法をご紹介します。

冷凍しておけばいつでもお味噌汁に使える油揚げの下ごしらえと冷凍保存方法です。

今日は苦味が美味しい夏野菜ゴーヤを使った「ゴーヤとベーコンのお味噌汁」です。

今日はトマトの酸味がさわやかな「トマトと松山あげのお味噌汁」です。

ネットに入っているオクラ、入っていないオクラの下ごしらえ、丁寧な下ごしらえの3通りをご紹介。