大根菜

真ん中に穴が開いた竹輪みたいなお麩、大根の間引き菜、わかめとお豆腐を組み合わせたお味噌汁です。大根菜の香りと優しい味わいが体にしみます。

大根の間引き菜とお豆腐を使ってごくシンプルなお味噌汁にしました。ちょっと疲れ気味なからだにじんわりしみてくるような優しい味です。

冬大根と大根菜のお味噌汁に食欲をそそる半熟卵を添えました。立派な葉っぱ付きの大根があったら、若い葉はお味噌汁や菜めしに、大きい葉はかつおぶしとちりめんじゃこと炒めてごはんにたっぷりかけて食べる用にぜひ。

真空パックのなめこはパックのまま冷凍しておくと便利です。ツルっと美味しいなめこにお豆腐、大根菜を組み合わせたお味噌汁です。

間引き菜でも大きな大根についている菜でも大根を満喫できるお味噌汁です。

今日は大根菜を加えていつもとちょっと違うお味噌汁「豆腐とわかめ、大根菜のお味噌汁」です。

菜めしやお味噌汁、炒め物、おかずの彩りにも。大根菜の下ごしらえとゆで方です。