具はいつものお豆腐、わかめ、油揚げ。
いつもならきざみねぎを加えるところですが今日は大根菜を加えていつもとちょっと違う大根菜の香りを楽しむお味噌汁「豆腐とわかめ、大根菜のお味噌汁」にしました。
定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？
毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
豆腐とわかめ、大根菜のお味噌汁の材料（4人分）
- 豆腐 - 1/2丁
- 乾燥わかめ - 3gくらい
- 油揚げ - 1枚
- 大根菜 - 適量
- だし汁 - 600ccくらい
- 味噌 - 大さじ3くらい
豆腐とわかめ、大根菜のお味噌汁の作り方
- 鍋にだし汁を入れ、火にかけます。
- だし汁が温まってきたらお豆腐をさいの目に切ってそっと入れます。（お豆腐は事前に切っておいても。）
- 乾燥わかめ、油揚げ（冷凍しておいたものの場合は凍ったまま入れます。）を加え、沸きそうになったら火を止めて味噌を溶き入れます。
- 食べる直前にゆでておいた大根菜を加えサッとひとまぜしたら完成です。（大根菜を加えて時間がたちすぎると変色し食感も悪くなってしまいます。わが家では時間差がある場合はお味噌汁をお椀によそった後に大根菜をのせています(^^)）
メモ
だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。