いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

豆腐

豆腐と大根菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐と大根菜のお味噌汁

2020/6/25    ,

大根の間引き菜とお豆腐を使ってごくシンプルなお味噌汁にしました。ちょっと疲れ気味なからだにじんわりしみてくるような優しい味です。

もずくと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

もずくと豆腐のお味噌汁

2020/6/17    , ,

もずく酢でツルッとさっぱりもよいけれど、お味噌汁に入れるのも大好きです。きざみねぎや七味、天かすやしょうがなど添えると香りも楽しめます。今回はおろししょうがを添えました。

豆腐とわかめとレタスのお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐とわかめとレタスのお味噌汁

2020/6/11    , ,

定番のお豆腐とわかめに硬めなレタスの外葉を組み合わせたお味噌汁です。サッと火を通してシャキッと食感を残しています。

そら豆入りのお味噌汁

今日のお味噌汁

そら豆入りのお味噌汁

2020/5/25    , ,

塩ゆでしてもりもり食べたそら豆の余った分をお味噌汁に加えました。豆腐と油揚げのお味噌汁は定番だけどそら豆のおかげでにぎやかになりました。

落とし卵とたっぷり青ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

落とし卵とたっぷり青ねぎのお味噌汁

2020/5/25    , ,

お豆腐のお味噌汁に落とし卵とたっぷりの青ねぎをのせれば朝から贅沢気分を味わえます。ちょっと火が通りすぎたとしてもそんな卵のできあがりも楽しみのひとつです。

豆腐とわかめと麩のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐とわかめと麩のお味噌汁

2020/5/20    , , , ,

乾燥わかめ、麩、豆腐、冷凍しておいた油揚げを使った定番のお味噌汁。豆腐とねぎをササッと切るだけなのですぐにできちゃいます。

絹さやとわかめと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

絹さやとわかめと豆腐のお味噌汁

2020/5/16    , ,

定番の具、わかめとお豆腐に絹さやをたくさん入れて春を感じるお味噌汁です。絹さやはすぐに火が通るので最後に加えて青みと食感を楽しみます。

鶏ささみと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

鶏ささみと豆腐のお味噌汁

2020/5/16    , ,

鶏ささみと豆腐を組み合わせた高タンパク質・低脂質・低糖質なお味噌汁です。たっぷりの青ねぎがシャキッと味を引き締めてくれます。

きざみししとうのお味噌汁

今日のお味噌汁

きざみししとうのお味噌汁

2020/5/12    , ,

今回はししとうを輪切り(小口切り)にして、お豆腐、えのきと組み合わせました。辛味の強いししとうがまんべんなく混じってしまうので辛味の好きな大人向けのお味噌汁です。

焼きししとうのお味噌汁

今日のお味噌汁

焼きししとうのお味噌汁

2020/5/12    , ,

豆腐と油揚げのお味噌汁に
焼きししとうを加えたお味噌汁。
大きめなししとうは半分に斜め切り。そして辛いかそうでないかは運次第。

新たまねぎと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

新たまねぎと油揚げのお味噌汁

春によく見かける甘みの強い新たまねぎを使い、お豆腐と油揚げもたっぷり、青みに絹さやを添えて優しい味わいが春らしいお味噌汁です。

レタスと豆腐と油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

レタスと豆腐と油揚げのお味噌汁

2020/5/1    , ,

いつもは硬めな外葉を使うけれど、今回はぎっしりした中身を使っています。火を通しすぎずサッとひとまぜしてしんなりさせるだけ。シャキッと食感を残しています。

青ねぎとすりごまたっぷりなお味噌汁

今日のお味噌汁

青ねぎとすりごまたっぷりなお味噌汁

定番の豆腐とわかめ、お麩のお味噌汁にいつものきざみねぎをたっぷり。すりごまもたっぷり。香りのよいお味噌汁のできあがりです。

なめこと豆腐と落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

なめこと豆腐と落とし卵のお味噌汁

2020/4/27    , , ,

いつものなめこと豆腐のお味噌汁に落とし卵。卵の火の通り具合が楽しみ。割ってみたらとろりとした黄身がこんにちは、ぜいたくな気分にしてくれるお味噌汁です。

わらびと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

わらびと油揚げのお味噌汁

2020/4/23    , ,

あく抜きしたわらびをお味噌汁に。わらびが浸るくらいのお湯を沸かして重曹を入れたら粗熱をとり、しっかり水洗いしておいたわらびを浸して1日置いたらあく抜き完了。今回は水2リットルに重曹小さじ2です。

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