いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

玉ねぎ

野菜たっぷりなお味噌汁

今日のお味噌汁

野菜たっぷりなお味噌汁

鍋をふたつ準備すれば同じ具を使ってパン派にはコンソメスープ、おこめ派にはお味噌汁に。野菜をたくさん摂ることができる具だくさんおかずお味噌汁です。

新玉ねぎと新じゃがいものお味噌汁

今日のお味噌汁

新玉ねぎと新じゃがいものお味噌汁

玉ねぎとじゃがいもは地味だけど美味しい組み合わせ。今回は甘くてホクホクな新玉ねぎと新じゃがです。青のりをサッとふりかけて香りと緑鮮やかさを加えました。

エリンギと新たまねぎ、ベーコンのお味噌汁

今日のお味噌汁

エリンギと新たまねぎ、ベーコンのお味噌汁

新玉ねぎ、ベーコンともに1cm幅に切ってエリンギは根元に十字に切り込みを入れて割いたあと食べやすい長さに切っています。ゆでておいたスナップエンドウで青みを加えて今日ももりもり具だくさんお味噌汁です。

野菜たっぷりなお味噌汁

今日のお味噌汁

野菜たっぷりなお味噌汁

同じ具を使ってパン派にはコンソメスープ、おこめ派にはお味噌汁にできちゃう慌ただしい朝にピッタリな野菜たっぷり具だくさんなおかずお味噌汁です。

炙り油揚げと野菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

炙り油揚げと野菜のお味噌汁

2019/11/14    , ,

油揚げは両面炙ってからお味噌汁に加えると香ばしく、いつもとちょっと違うお味噌汁になります。千切りしたときの切れ端キャベツと玉ねぎのお味噌汁に加えました。

たけのこ芋(京芋)と玉ねぎ、豚肉のお味噌汁

今日のお味噌汁

たけのこ芋(京芋)と玉ねぎ、豚肉のお味噌汁

少しねっとりしていてほくほくした里芋に似た食感のたけのこ芋は煮崩れしにくいのでお味噌汁にもぴったりです。火が通ると優しく甘みのある玉ねぎと豚肉のコクがおいしいお味噌汁になりました。

野菜たっぷりなお味噌汁

今日のお味噌汁

野菜たっぷりなお味噌汁

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根、とうもろこし、ソーセージ。仕上げに黒胡椒、好みでバター少々。パン派には同じ具でコンソメスープにして慌ただしい朝を鍋ふたつで乗り切ります。

ちくわと玉ねぎ、かぶ菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

ちくわと玉ねぎ、かぶ菜のお味噌汁

2019/10/31    , , ,

ちくわと玉ねぎのほんのり甘く優しい味にかぶ菜がパリッと美味しいお味噌汁です。かぶ菜は先日使ったかぶにくっついていた分を使いました。

たっぷりキャベツのお味噌汁

今日のお味噌汁

たっぷりキャベツのお味噌汁

キャベツ、玉ねぎやにんじん、とうもろこしなどコンソメスープにもできる具で野菜たっぷりなお味噌汁の完成です。

玉ねぎとレタスのお味噌汁

今日のお味噌汁

玉ねぎとレタスのお味噌汁

2019/10/2    , ,

サラダにするには少し硬めなレタスの外葉は汁物や炒め物にピッタリ。玉ねぎと油揚げの優しいお味噌汁のアクセントにシャキッとレタスを加えました。

秋鮭と玉ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

秋鮭と玉ねぎのお味噌汁

2019/9/30    , , ,

最後にバターを加えてほんのり香りの良い、秋鮭を使ったお味噌汁です。秋鮭を鍋に入れる前に日本酒を大さじ1加えるのがポイント。

松山あげと豆腐、大葉のお味噌汁

今日のお味噌汁

松山あげと豆腐、大葉のお味噌汁

いつもの油揚げとお豆腐のお味噌汁に大葉(青しそ)を加えるとさわやかな香りを楽しめる、いつもとちょっと違うお味噌汁になります。

ゴーヤとベーコンのお味噌汁

今日のお味噌汁

ゴーヤとベーコンのお味噌汁

2019/9/6    , ,

今日は苦味が美味しい夏野菜ゴーヤを使った「ゴーヤとベーコンのお味噌汁」です。

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