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細切りキャベツと豚肉のお味噌汁

細切りキャベツと豚肉のお味噌汁

細切りキャベツと玉ねぎに豚肉を組み合わせたあっさりしつつコクもあるキャベツをモリモリ食べられる具だくさんお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

細切りキャベツと豚肉のお味噌汁の材料(4人分)

  • キャベツ - 1/4玉(250gくらい)
  • 玉ねぎ - 1/2個
  • 豚バラ肉 - 50g
  • 酒 - 大さじ1
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

細切りキャベツと豚肉のお味噌汁の作り方

  1. キャベツを細切りにします。
  2. 玉ねぎを繊維にそって5mm幅に切ります。
  3. 豚バラ肉が大きい場合は食べやすい大きさに切ります。
  4. 鍋にだし汁を沸かし、酒を加えたら豚バラ肉を少しずつ加え、アクが出たら取り除きます。
  5. 玉ねぎを入れ、菜箸などでほぐします。沸騰したら火を弱め、キャベツを加えたら菜箸などで軽く混ぜます。
  6. 全体がしんなりしたら火を止めて味噌を溶き入れて完成です。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

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