いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

今日のお味噌汁

おかひじきと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

おかひじきと油揚げのお味噌汁

2020/6/30    ,

サッとゆでてシャキッと食感を楽しめるおかひじきとふわふわ油揚げを組み合わせ、ごま油を数滴加えたら香りも楽しめるお味噌汁になりました。

ほうれん草とすりごまのお味噌汁

今日のお味噌汁

ほうれん草とすりごまのお味噌汁

ほうれん草はゆでておいたものを使い、すりごまは大さじ1くらい。香りも食感も楽しめるお味噌汁です。

竹輪麩と大根菜、わかめのお味噌汁

今日のお味噌汁

竹輪麩と大根菜、わかめのお味噌汁

2020/6/30    , ,

真ん中に穴が開いた竹輪みたいなお麩、大根の間引き菜、わかめとお豆腐を組み合わせたお味噌汁です。大根菜の香りと優しい味わいが体にしみます。

じゃこ天とかいわれ大根のお味噌汁

今日のお味噌汁

じゃこ天とかいわれ大根のお味噌汁

愛媛のじゃこ天を使って。焼かずに入れる時はおろししょうがを入れていますが、今日は焼いてからひとくち大に切っています。ピリッと辛みのあるかいわれ大根がさっぱり美味しいお味噌汁です。

豆腐と大根菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐と大根菜のお味噌汁

2020/6/25    ,

大根の間引き菜とお豆腐を使ってごくシンプルなお味噌汁にしました。ちょっと疲れ気味なからだにじんわりしみてくるような優しい味です。

大葉と高野豆腐とわかめのお味噌汁

今日のお味噌汁

大葉と高野豆腐とわかめのお味噌汁

2020/6/25    , ,

食べ応えのある高野豆腐のお味噌汁にきざんだ大葉を添えてさっぱりした味わいと爽やかさ、香りを楽しみます。暑い日におすすめな一杯です。

油揚げときざみねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

油揚げときざみねぎのお味噌汁

2020/6/17    ,

栃尾揚げみたいに分厚い油揚げ(島根県の石見食品さんの油揚げ)を使ったお味噌汁です。シンプルにきざみねぎと組み合わてジュワッとお味噌汁がしみたいつもと違う油揚げを堪能しました。

揚げなすのお味噌汁

今日のお味噌汁

揚げなすのお味噌汁

2020/6/17    ,

素揚げしたなすがとろっとしてコクのあるお味噌汁にしてくれます。揚げたてはきっともっと美味しいのですが、今回のなすは前の晩にした揚げ物のついでに揚げておいたものを使いました。

白菜とえのきのお味噌汁

今日のお味噌汁

すりごまたっぷり白菜とえのきのお味噌汁

2020/6/17    , ,

お豆腐、えのきと組み合わせてさいごに大さじ1くらいのすりごまを添えています。淡白であっさりしたお味噌汁がたちまち香りよくなります。

もずくと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

もずくと豆腐のお味噌汁

2020/6/17    , ,

もずく酢でツルッとさっぱりもよいけれど、お味噌汁に入れるのも大好きです。きざみねぎや七味、天かすやしょうがなど添えると香りも楽しめます。今回はおろししょうがを添えました。

オクラとわかめ、卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

オクラとわかめ、卵のお味噌汁

2020/6/17    , ,

オクラはゆでておいたものを小口切りにし、溶き卵は最後にまわし入れてふわふわにした具だくさんで栄養満点のお味噌汁です。

鶏肉と舞茸のお味噌汁

今日のお味噌汁

鶏肉と舞茸のお味噌汁

2020/6/11    , , ,

鶏肉のコクと舞茸の旨みが美味しいおろししょうが入りのお味噌汁です。きざみねぎもたっぷりな具だくさんお味噌汁です。

豆腐とわかめとレタスのお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐とわかめとレタスのお味噌汁

2020/6/11    , ,

定番のお豆腐とわかめに硬めなレタスの外葉を組み合わせたお味噌汁です。サッと火を通してシャキッと食感を残しています。

野菜天と大葉のお味噌汁

今日のお味噌汁

野菜天と大葉のお味噌汁

野菜天(さつま揚げ、ひら天)をサッと焼いてお豆腐と組み合わせたらコクがあって優しいお味噌汁に。きざみ大葉を添えるとさわやかになります。

ゆで鶏と青ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

ゆで鶏と青ねぎのお味噌汁

2020/6/9    , ,

ゆでたむね肉を食べやすい大きさに切ったらお味噌汁に加えてサッと温めてドバッときざみねぎ、ちょびっとおろししょうがを添えて完成。ゆで鶏があればサッとできるお味噌汁です。

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