いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

下ごしらえ

山うどの下ごしらえ、あく抜き

下ごしらえ

山うどの下ごしらえ、あく抜き

2020/4/10    

春の山菜、山うどの下ごしらえとあく抜きの方法です。穂先は天ぷらに、細切りにした皮はかき揚げやきんぴらに、茎はお味噌汁やサッとゆでた後に酢味噌和えなどがおすすめです。

えのきの冷凍保存

下ごしらえ

サッと使えて便利なえのきの冷凍保存

サッと取り出して凍ったままだし汁に加えてお味噌汁に。サッと使えて便利なえのきの冷凍保存方法です。

大根菜の下ごしらえ、ゆで方

下ごしらえ

大根菜の下ごしらえ、ゆで方

2019/9/6    ,

菜めしやお味噌汁、炒め物、おかずの彩りにも。大根菜の下ごしらえとゆで方です。

スナップエンドウの筋とりとゆで方

下ごしらえ

スナップエンドウの筋とりとゆで方

2019/9/6    

キッチンバサミを上手に使って素早く筋とりする方法をご紹介します。

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

下ごしらえ

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

2019/9/6    ,

冷凍しておけばいつでもお味噌汁に使える油揚げの下ごしらえと冷凍保存方法です。

オクラの下ごしらえ、ゆで方

下ごしらえ

オクラの下ごしらえ、ゆで方

2019/9/6    ,

ネットに入っているオクラ、入っていないオクラの下ごしらえ、丁寧な下ごしらえの3通りをご紹介。

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