青ねぎ

豆腐ときざみねぎ、糸寒天のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐ときざみねぎ、糸寒天のお味噌汁

2020/12/11    , ,

シンプルな具ににスープ用糸寒天を添えただけなのですが食物繊維をたくさん摂ることができるお味噌汁です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいか ...

切り干し大根と揚げ玉のお味噌汁

今日のお味噌汁

切り干し大根と揚げ玉のお味噌汁

カルシウムが豊富で保存がきく便利な切り干し大根に豆腐を組み合わせ、揚げ玉(天かす)ときざみねぎを添えました。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌 ...

たけのこ芋(京芋)のお味噌汁

今日のお味噌汁

たけのこ芋(京芋)のお味噌汁

2020/11/18    ,

この季節に美味しいほくほくしっとり食感のたけのこ芋(京芋)をたっぷり使ったお味噌汁です。彩りと香りにきざみねぎとゆずを添えました。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんで ...

香ばし油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

香ばし油揚げのお味噌汁

2020/11/12    , , ,

定番の油揚げ、豆腐、わかめの組み合わせ。油揚げはごま油を少々ひいたフライパンで焼き色をつけたので香ばしく、具は定番だけどいつもとちょっと違うお味噌汁にしました。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと ...

ねぎたっぷり鶏団子のお味噌汁

今日のお味噌汁

ねぎたっぷり鶏団子のお味噌汁

2020/11/10    , ,

みじん切りにした長ねぎ、おろししょうが、片栗粉、卵が入った鶏団子にきざみねぎをたっぷり添えたました。からだを温めて免疫力アップ、寒い朝にぴったりなお味噌汁です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと ...

4種のきのこがたっぷりなお味噌汁

今日のお味噌汁

4種のきのこがたっぷりなお味噌汁

霜降りひらたけ、しめじ、エリンギ、しいたけにちくわときざみねぎ。それぞれの香りと食感を楽しめ、きのこ好きにはたまりません。 定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおい ...

そうめんと落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

そうめんと落とし卵のお味噌汁

2020/10/5    , ,

夏にツルッと美味しいそうめん。わが家では普段お味噌汁にも入れています。 少し硬めにゆでたらざるにあげ、水で粗熱をとったら軽くもみ洗いして水けを切っておきます。あとは食べる直前にお味噌汁に ...

れんこんと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

れんこんと油揚げのお味噌汁

れんこんが美味しい季節になりました。ひと節(200g)を1cm幅の半月切りにして食べ応えのある、れんこんをしっかりと味わえるお味噌汁にしました。定番のお豆腐と油揚げ、きざみねぎを組み合わせて ...

エリンギと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

エリンギと油揚げのお味噌汁

エリンギは半分に切ったあと縦に割いています。あっさり淡白なエリンギに組み合わせたのは定番の油揚げ、お豆腐、きざみねぎです。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだに ...

しめじと油揚げとねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

しめじと油揚げとねぎのお味噌汁

2020/9/24    , ,

定番の具だけど青ねぎにひと工夫。斜め薄切りにしてサッと水にさらすとくるくるになります。もっと薄く切るともっとくるくるになります。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでか ...

舞茸とねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

舞茸とねぎのお味噌汁

2020/9/22    , ,

舞茸好き、そしてきざみ青ねぎ好きのためのお味噌汁。舞茸を独り占めしたいくらいです。お豆腐も入っています。年中見かけるけれどやっぱり秋はなんとなくきのこを食べたくなってしまう、そんなときにピッタリなお味 ...

玉ねぎとふわふわ卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

玉ねぎとふわふわ卵のお味噌汁

2020/9/19    , ,

細切りにした玉ねぎが柔らかくて甘く、ちょっと濃いめに作ったお味噌汁にふわふわ卵が美味しいかきたまお味噌汁です。すりごまの香りも最高です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁 ...

長芋となめこのお味噌汁

今日のお味噌汁

長芋となめこのお味噌汁

2020/9/10    , ,

長芋は1cm幅の半月切りにして火の通りはお好みで。温める程度でサクサク食感、しっかり火を通してほっくり食感、どちらも美味しいです。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんで ...

れんこんと松山あげのお味噌汁

今日のお味噌汁

れんこんと松山あげのお味噌汁

れんこんは1cm幅に切って食べ応えのある大きさにしています。しっかり火を通せばホクホクに、軽く火を通せばパリッと食感を楽しめます。 青ねぎは斜め薄切りにして水にさらしてくるくるにしています。 定番のお ...

細切りにんじんと落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

細切りにんじんと落とし卵のお味噌汁

2020/9/2    , ,

にんじんしりしりからヒントを得たにんじんと卵の組み合わせ。にんじんは細切りや短冊切りに、卵はかきたまでも落とし卵でも。同じ組み合わせでも切り方などで変化を楽しんでいます。   定番のお味噌汁からいつも ...

© 2021 今日のお味噌汁