いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

青ねぎ

落とし卵とたっぷり青ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

落とし卵とたっぷり青ねぎのお味噌汁

2020/5/25    , ,

お豆腐のお味噌汁に落とし卵とたっぷりの青ねぎをのせれば朝から贅沢気分を味わえます。ちょっと火が通りすぎたとしてもそんな卵のできあがりも楽しみのひとつです。

霜降りひらたけと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

霜降りひらたけと油揚げのお味噌汁

肉厚で旨みたっぷりな霜降りひらたけとふわふわじゅわっと美味しい油揚げの組み合わせです。霜降りひらたけにお味噌汁がしっかりしみてお味噌の味と香りもしっかり楽しめます。

豆腐とわかめと麩のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐とわかめと麩のお味噌汁

2020/5/20    , , , ,

乾燥わかめ、麩、豆腐、冷凍しておいた油揚げを使った定番のお味噌汁。豆腐とねぎをササッと切るだけなのですぐにできちゃいます。

鶏ささみと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

鶏ささみと豆腐のお味噌汁

2020/5/16    , ,

鶏ささみと豆腐を組み合わせた高タンパク質・低脂質・低糖質なお味噌汁です。たっぷりの青ねぎがシャキッと味を引き締めてくれます。

豚肉ともやしとしめじのお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉ともやしとしめじのお味噌汁

豚肉と合わせるともやし独特のくさみが気にならないと思います。しめじ、細切りにんじん、きざみねぎと七味で具だくさんお味噌汁になりました。

青ねぎとすりごまたっぷりなお味噌汁

今日のお味噌汁

青ねぎとすりごまたっぷりなお味噌汁

定番の豆腐とわかめ、お麩のお味噌汁にいつものきざみねぎをたっぷり。すりごまもたっぷり。香りのよいお味噌汁のできあがりです。

新ごぼうと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

新ごぼうと油揚げのお味噌汁

2020/4/27    , ,

いつものごぼうより柔らかめで優しめな香りの新ごぼう。しっかり水洗いして皮ごと斜め薄切りにして油揚げ、お豆腐と組み合わせました。

新じゃがバターお味噌汁

今日のお味噌汁

新じゃがバターお味噌汁

ごろっと皮ごと新じゃがいもにたっぷりの青ねぎ、風味づけにバターを少々。バターはあっという間に溶けちゃったのでぱっと見わからないけれど、味噌ラーメンにバター添えるんだからお味噌汁にも、という発想だったのだけど香りよく美味しく満腹になりました。

豆腐と油揚げに落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐と油揚げに落とし卵のお味噌汁

2020/4/20    , , ,

いつもの具だけど落とし卵が加わればそれだけで贅沢な気分になれるお味噌汁です。卵の火の通りかげんも楽しめます。

しいたけとなめこのお味噌汁

今日のお味噌汁

しいたけとなめこのお味噌汁

いつものなめこと豆腐のお味噌汁に加えたのは大きめのしいたけ。今回は愛媛県内子産の大きなしいたけを使いました。きざみねぎ、七味はお好みで。

天ぷらと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

野菜天と豆腐のお味噌汁

天ぷら、さつま揚げ、平てん丸てんなど色々地方によりますが、おでんだったり焼いておろし生姜とお醤油なんかで食べる練りもののあれです。今回は野菜天。焼き色をつけたので優しくほんのり甘いそして香ばしさが美味しいお味噌汁になりました。

豚肉ともやしと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉ともやしと豆腐のお味噌汁

2020/3/5    , , ,

傷みやすいもやしは買ってきて早めに使います。サッと水洗いして豚肉と合わせることで臭みが気にならないお味噌汁になります。今回は豚こま肉、木綿豆腐と合わせました。

里芋と鶏肉のお味噌汁

今日のお味噌汁

里芋と鶏肉のお味噌汁

2020/2/28    , , ,

ほくほくねっとり里芋とコクを出してくれる鶏肉がごろごろ、ついでにしめじ。シャキッときざみねぎ、ピリッと七味唐辛子。色々な食感と味わいを楽しめるお味噌汁です。

もずくときざみしょうがのお味噌汁

今日のお味噌汁

もずくときざみしょうがのお味噌汁

酢の物や天ぷらにしても美味しいもずくはわが家ではお味噌汁の具にすることも。今回はきざみしょうがと油揚げとの組み合わせです。しょうがはもずくに絡まりやすいよう細切りにしています。

きざみしょうが入りのお味噌汁

今日のお味噌汁

きざみしょうが入りのお味噌汁

豆腐とえのきのお味噌汁にきざみしょうがとたっぷりのきざみねぎ。身体を温めて風邪予防にぴったりなお味噌汁です。

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