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ねぎたっぷり鶏団子のお味噌汁

ねぎたっぷり鶏団子のお味噌汁

みじん切りにした長ねぎ、おろししょうが、片栗粉、卵が入った鶏団子にきざみねぎをたっぷり添えたました。
からだを温めて免疫力アップ、寒い朝にぴったりなお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

ねぎたっぷり鶏団子のお味噌汁の材料(4人分)

  • ★鶏ひき肉 - 250g
  • ★卵 - 1個
  • ★おろししょうが - 大さじ1(ひとかけ。チューブの場合は4cmくらい)
  • ★片栗粉 - 大さじ1
  • 長ねぎ ‐ 1/2本
  • 酒 - 大さじ1
  • きざみねぎ - 適量(好みで)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

ねぎたっぷり鶏団子のお味噌汁の作り方

  1. 長ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れたら材料★をすべて入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、酒を加えたらスプーン2つを使って鶏団子を丸めて鍋に入れていきます。難しい場合は利き手とは反対の手に鶏団子のたねを取り人差し指と親指で作った輪っかから絞り出して利き手に持ったスプーンですくって鍋に入れます。
  3. 鶏団子が浮いてきたらあくを取り除き、弱火で火を通していきます。
  4. 5分ほど経ったら(鶏団子が大きい場合は7分ほど。)火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. お椀によそいきざみねぎを添えたら完成です。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

ねぎたっぷり鶏団子のお味噌汁

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