いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

えのき

なめことえのきと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

なめことえのきと油揚げのお味噌汁

季節の変わり目、えのきのねばねば、ねぎの辛みで風邪予防&免疫力アップできるお味噌汁です。

細切りキャベツ山盛りなお味噌汁

今日のお味噌汁

細切りキャベツ山盛りなお味噌汁

2019/10/18    , ,

えのきにあわせてキャベツとにんじんを細切りにしたら食べやすくて野菜たっぷりなお味噌汁になりました。

厚揚げとえのきのお味噌汁

今日のお味噌汁

厚揚げとえのきのお味噌汁

2019/10/9    , ,

お豆腐のかわりに厚揚げにして食べ応えのあるお味噌汁に。たっぷりのえのきとたっぷりの青ねぎ、七味でもりもり食べられます。

セロリの葉と油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

セロリの葉と油揚げのお味噌汁

2019/10/8    , ,

捨てるのはもったいない!香りの強いセロリの葉を油揚げとえのきと組み合わせてお味噌汁の具にしました。

豆腐とえのきと長ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐とえのきと長ねぎのお味噌汁

2019/9/28    , , ,

いつもの豆腐とえのきと油揚げのお味噌汁に添えるのは小口切りにした長ねぎです。とろとろの長ねぎも美味しいですが少し辛味のあるシャキッとした長ねぎもお味噌汁にピッタリです。

茶えのき茸と白髪ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

茶えのき茸と白髪ねぎのお味噌汁

2019/9/23    , ,

かきの木茸などの名前で見かける茶えのき茸は白いえのきより歯ごたえがあってなめこに似たようなぬめりが少しあるのが特徴です。その茶えのき茸を白髪ねぎと組み合わせてお味噌汁にしました。

きのこと鶏ささみのお味噌汁

今日のお味噌汁

きのこと鶏ささみのお味噌汁

レンジで簡単!しっとり柔らかな鶏ささみの作り方も。きのこと鶏ささみで高たんぱく質・低脂質・低糖質なお味噌汁ができます。

きのこのお味噌汁

今日のお味噌汁

きのこのお味噌汁

えのき、しいたけ、ぶなしめじの3種のきのこを使ったお味噌汁「きのこのお味噌汁」です。

レタス、豆腐とえのきのお味噌汁

今日のお味噌汁

レタス、豆腐とえのきのお味噌汁

2019/8/27    , ,

サラダにするには少し硬めなレタスの外葉。

わが家ではだいたい翌朝にスープやお味噌汁に入れちゃいます。今日はそのレタスをお豆腐とえのきと組み合わせてお味噌汁にしました。

えのきの冷凍保存

下ごしらえ

サッと使えて便利なえのきの冷凍保存

サッと取り出して凍ったままだし汁に加えてお味噌汁に。サッと使えて便利なえのきの冷凍保存方法です。

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