いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

白菜

白菜とえのきのお味噌汁

今日のお味噌汁

すりごまたっぷり白菜とえのきのお味噌汁

2020/6/17    , ,

お豆腐、えのきと組み合わせてさいごに大さじ1くらいのすりごまを添えています。淡白であっさりしたお味噌汁がたちまち香りよくなります。

白菜とえのきと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

白菜とえのきと油揚げのお味噌汁

繊維に沿って1cm幅に切った白菜の白い部分はくたくたに、ざく切りにした緑の部分は青みと歯ごたえを残す火の通し具合。最後はすりごまを大さじ一杯。白菜をたくさん食べられるお味噌汁です。

白菜と木綿豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

白菜と木綿豆腐のお味噌汁

2020/2/7    ,

外葉は緑色だけど中身は橙色な白菜、オレンジクインを使いました。いつもの白菜より甘さがある気がします。
くたくたになった白菜とずっしりした木綿豆腐のシンプルな組み合わせでもりもり食べられる具だくさんお味噌汁です。

白菜とゆずのお味噌汁

今日のお味噌汁

白菜とゆずのお味噌汁

2020/1/6    , ,

たっぷりの白菜はくたくたにして油揚げとの相性ばつぐん。
ゆずは多めにきざんで香りを楽しみます。

切り干し大根と白菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

切り干し大根と白菜のお味噌汁

栄養価も高く日持ちもする切り干し大根はサッと使えて優秀。お味噌汁の具にもぴったりです。最後にすりごま大さじ1とごま油を1滴、香りのよいお味噌汁になります。

鍋の余り野菜でお味噌汁

今日のお味噌汁

鍋の余り野菜でお味噌汁

鍋して余った野菜は翌朝はそれらを使ってお味噌汁に。お豆腐があったりねぎやしいたけ、くずきりがあったりする時も、その時々によって具が変わるのも楽しいものです。

白菜とえのきのお味噌汁、すだちを添えて

今日のお味噌汁

白菜とえのきのお味噌汁、すだちを添えて

2019/11/18    , ,

すだちを少ししぼるだけで風味と香りがいつもとちょっと違うさわやかなお味噌汁にしてくれます。焼き魚やフライ、サラダ、ドレッシングやポン酢、お蕎麦以外にもおいしいすだちをお味噌汁にもどうぞ。

お刺身の残りでお味噌汁

今日のお味噌汁

お刺身の残りでお味噌汁

2019/10/28    , , ,

お刺身で残ったブリや炙りサーモン、鯛などをたっぷりの白菜とにんじんとでお味噌汁にしました。骨もなく食べやすいのでたっぷりの野菜と一緒にモリモリ食べられる贅沢なお味噌汁です。

白菜と落とし卵のお味噌汁

今日のお味噌汁

白菜と落とし卵のお味噌汁

たっぷりの白菜のお味噌汁に落とし卵でもりもりおかずお味噌汁です。さらに「こな納豆」も加えて栄養満点になりました。

鶏団子と白菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

鶏団子と白菜のお味噌汁

2019/9/24    ,

ふわふわ鶏団子に白菜の白い部分はとろとろに、青い葉はシャキッとメリハリをつけた満腹になるおかずお味噌汁です。

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