豚肉

豚肉と春菊のお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉と春菊のお味噌汁

2020/10/30    , ,

βカロテンが多く含まれる緑黄色野菜は油分や脂質の多いものと一緒に摂ると栄養分を効率よく吸収することができます。というわけで今朝は少量の豚バラ肉と春菊を組み合わせました。お豆腐も入っています。   定番 ...

豚肉と玉ねぎ、レタスのお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉と玉ねぎ、レタスのお味噌汁

2020/8/27    , ,

豚肉のコクと玉ねぎの甘み、レタスのシャキッと食感を組み合わせたお味噌汁です。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか? 毎日食べるか ...

もやし炒めのお味噌汁

今日のお味噌汁

もやし炒めのお味噌汁

鍋にごま油を少々、豚肉を炒めたらもやしとにんじんを加えてさらに炒めます。少ししんなりしたらピーマンを加えて炒めます。だし汁を加えて沸いたら火を止めて味噌を溶き入れます。いつもより少し濃いめにするとしっ ...

豚肉とオクラのお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉とオクラのお味噌汁

2020/7/22    ,

疲労回復と免疫力アップ、胃腸を整えてくれる夏にピッタリなお味噌汁です。豚肉を先に炒めて余分な脂分をキッチンペーパーで吸い取ってから出汁を加え沸騰したら火を止めて味噌を溶き入れます。

豚肉と霜降りひらたけのお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉と霜降りひらたけのお味噌汁

肉厚で旨みたっぷりな霜降りひらたけに豚肉のコクがぴったりなお味噌汁です。汁がしっかりしみてお味噌の味と香りもしっかり楽しめます。

豚肉とゴーヤのお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉とゴーヤのお味噌汁

2020/5/5    , ,

少々のごま油で豚肉を炒めて火が通ったらゴーヤとにんじんを加えサッと炒めます。だし汁を加えて沸いたら火を止め味噌を溶き入れて完成。ゴーヤの苦味が豚肉のコクとお味噌のまろやかさにピッタリなお味噌汁です。

豚肉ともやしとしめじのお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉ともやしとしめじのお味噌汁

豚肉と合わせるともやし独特のくさみが気にならないと思います。しめじ、細切りにんじん、きざみねぎと七味で具だくさんお味噌汁になりました。

豚肉ともやしと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉ともやしと豆腐のお味噌汁

2020/3/5    , , ,

傷みやすいもやしは買ってきて早めに使います。サッと水洗いして豚肉と合わせることで臭みが気にならないお味噌汁になります。今回は豚こま肉、木綿豆腐と合わせました。

長ねぎと豚肉のお味噌汁

今日のお味噌汁

長ねぎと豚肉のお味噌汁

2020/2/23    , ,

少々の豚肉としょうがにたっぷりの長ねぎ。長ねぎは厚めに切って好みの火の通り具合に。豚肉のコク、ほんのり香るしょうが、火が通って甘みの出た長ねぎが美味しいお味噌汁です。

豚肉と豆腐のみぞれお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉と豆腐のみぞれお味噌汁

2020/2/16    , , ,

大根おろしのしぼり汁を味噌汁に入れるとまろやかで優しい味になります。今回の具は豚バラ肉とお豆腐とおろししょうが、そして青ねぎと七味を添えました。

春キャベツと豚肉のお味噌汁

今日のお味噌汁

春キャベツと豚肉のお味噌汁

2020/1/14    , ,

きざみしょうがと春キャベツの外葉、豚肉を組み合わせたもりもり食べるおかずお味噌汁です。硬めな外葉もお味噌汁に入れれば食べ応えのある具に。

セロリと豚肉のお味噌汁

今日のお味噌汁

セロリと豚肉のお味噌汁

2019/12/26    , ,

セロリは細切りにして葉もしっかり使います。サッと火を通すだけにしてシャキッとした食感を残しています。豚肉を加えることでコクも出るのでセロリをたくさん食べたいときに、セロリの葉も食べたいときにピッタリなお味噌汁です。

豚肉ともやしとニラのお味噌汁

今日のお味噌汁

豚肉ともやしとニラのお味噌汁

2019/12/23    , , ,

お味噌汁に入れると気になるもやしの若干のにおいも豚肉と組み合わせると大丈夫。豚肉ともやしとニラにしょうがを少々加えたスタミナお味噌汁です。

鍋の余り野菜でお味噌汁

今日のお味噌汁

鍋の余り野菜でお味噌汁

鍋して余った野菜は翌朝はそれらを使ってお味噌汁に。お豆腐があったりねぎやしいたけ、くずきりがあったりする時も、その時々によって具が変わるのも楽しいものです。

たけのこ芋(京芋)と玉ねぎ、豚肉のお味噌汁

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たけのこ芋(京芋)と玉ねぎ、豚肉のお味噌汁

少しねっとりしていてほくほくした里芋に似た食感のたけのこ芋は煮崩れしにくいのでお味噌汁にもぴったりです。火が通ると優しく甘みのある玉ねぎと豚肉のコクがおいしいお味噌汁になりました。

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