長ねぎ

大根としめじのお味噌汁

今日のお味噌汁

大根としめじのお味噌汁

2020/10/4    , ,

これから大根が美味しくなる季節です。薄切りにした大根にしっかりお味噌汁がしみています。青ねぎをよく使いますが今回は長ねぎ(白ねぎ)をたっぷりと入れました。   定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお ...

厚揚げとしめじのお味噌汁

今日のお味噌汁

厚揚げとしめじのお味噌汁

2020/9/15    , ,

食べ応えのある厚揚げにしめじと長ねぎを組み合わせました。長ねぎはしっかり火を通したトロトロのものも美味しいですが今回は熱々のうちに加えてサッと火が通るくらいにしています。辛みと甘み、シャキッと食感を味 ...

霜降りひらたけ、厚揚げと長ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

霜降りひらたけ、厚揚げと長ねぎのお味噌汁

ひらたけは小房にわけ、厚揚げはひとくち大に切っています。長ねぎは斜め薄切りにして出来上がり間際にサッと火を通す程度にしてシャキシャキ食感を残しています。

長ねぎと豚肉のお味噌汁

今日のお味噌汁

長ねぎと豚肉のお味噌汁

2020/2/23    , ,

少々の豚肉としょうがにたっぷりの長ねぎ。長ねぎは厚めに切って好みの火の通り具合に。豚肉のコク、ほんのり香るしょうが、火が通って甘みの出た長ねぎが美味しいお味噌汁です。

長ねぎと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

長ねぎと豆腐のお味噌汁

2020/2/10    ,

今回は木綿豆腐と長ねぎだけのシンプルな組み合わせです。長ねぎは斜め薄切りにして火を通しすぎずシャキシャキ食感を残しています。ごろっとした木綿豆腐も食べ応えがあります。

茶えのき茸と長ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

茶えのき茸と長ねぎのお味噌汁

2020/2/3    , ,

かきの木茸などの名前で見かける茶えのき茸は白いえのきより歯ごたえがあってなめこに似たようなぬめりが少しあるのが特徴です。いつもの白いえのきより歯ごたえがあって食感が楽しい茶えのき茸とお豆腐、斜めに切った長ねぎを組み合わせた風邪予防お味噌汁です。

なめこと長ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

なめこと長ねぎのお味噌汁

2019/12/11    , ,

なめことお豆腐に粗くみじん切りにした長ねぎを加え、風邪予防にピッタリなお味噌汁にしました。真空パックのなめこはそのまま冷凍しておけば凍ったまま鍋に入れて解凍、いつでもサッとお味噌汁に使えて便利です。

長ねぎと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

長ねぎと豆腐のお味噌汁

2019/10/14    , ,

定番の長ねぎと油揚げ、お豆腐のお味噌汁です。長ねぎを1本、斜めに薄切りにして木綿豆腐とあわせてしっかりしたお味噌汁にしました。

豆腐とえのきと長ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐とえのきと長ねぎのお味噌汁

2019/9/28    , , ,

いつもの豆腐とえのきと油揚げのお味噌汁に添えるのは小口切りにした長ねぎです。とろとろの長ねぎも美味しいですが少し辛味のあるシャキッとした長ねぎもお味噌汁にピッタリです。

茶えのき茸と白髪ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

茶えのき茸と白髪ねぎのお味噌汁

2019/9/23    , ,

かきの木茸などの名前で見かける茶えのき茸は白いえのきより歯ごたえがあってなめこに似たようなぬめりが少しあるのが特徴です。その茶えのき茸を白髪ねぎと組み合わせてお味噌汁にしました。

長ねぎと豆腐、油揚げのお味噌汁

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長ねぎと豆腐、油揚げのお味噌汁

2019/9/3    , ,

お豆腐と油揚げの優しいお味噌汁に長ねぎのシャキッとした感じがぴったりなお味噌汁です。

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