いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

なめこ

なめことチンゲン菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

なめことチンゲン菜のお味噌汁

定番のなめこと油揚げに青みとして合わせたのはチンゲン菜。芯は柔らかいのでくし形切りにして葉はざく切りにしています。

なめこと春菊のお味噌汁

今日のお味噌汁

なめこと春菊のお味噌汁

2020/2/12    , ,

なめこ、お豆腐、春菊の組み合わせです。春菊は最後に鍋に加えつひと混ぜしただけなので香りも青みもしっかりあるお味噌汁です。なめこは真空パックのまま冷凍しておくと便利です。

なめことえのきのお味噌汁

今日のお味噌汁

なめことえのきのお味噌汁

2020/1/30    , , ,

冷凍しておいたのはパックごとのなめこと石づきを切り落とし三等分に切っておいたえのき。鍋に入れて弱火でゆっくり解凍しながら火を通し、味噌を溶き入れています。大好きな青ねぎをたっぷりと半熟卵を添えて贅沢なお味噌汁にしました。

なめこと長ねぎのお味噌汁

今日のお味噌汁

なめこと長ねぎのお味噌汁

2019/12/12    , ,

なめことお豆腐に粗くみじん切りにした長ねぎを加え、風邪予防にピッタリなお味噌汁にしました。真空パックのなめこはそのまま冷凍しておけば凍ったまま鍋に入れて解凍、いつでもサッとお味噌汁に使えて便利です。

もずくと厚揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

もずくと厚揚げのお味噌汁

2019/12/5    , ,

つるっと美味しいもずくと食べ応えのある厚揚げを組み合わせた具だくさんなおかずお味噌汁です。厚揚げはそのまま使っても、焼き色をつけても美味しいです。

せりとなめこのお味噌汁

今日のお味噌汁

せりとなめこのお味噌汁

2019/12/5    , ,

春の七草のひとつで冬から春に旬を迎えるせりは香りがよくお味噌汁にもぴったりです。ねぎやみつばと合わせることの多い「なめこのお味噌汁」にいつもとちょっと違う香りのよいせりを添えてみました。

厚揚げとなめこのお味噌汁

今日のお味噌汁

厚揚げとなめこのお味噌汁

2019/11/26    , ,

お豆腐の代りに厚揚げを使って食べ応えのあるお味噌汁に。厚揚げとなめこを多めに使い、しっかり食べらるおかずお味噌汁にしました。

なめことえのきと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

なめことえのきと油揚げのお味噌汁

季節の変わり目、えのきのねばねば、ねぎの辛みで風邪予防&免疫力アップできるお味噌汁です。

なめこと大根菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

なめこと大根菜のお味噌汁

2019/9/17    , ,

真空パックのなめこはパックのまま冷凍しておくと便利です。ツルっと美味しいなめこにお豆腐、大根菜を組み合わせたお味噌汁です。

なめこと豆腐のお味噌汁

今日のお味噌汁

なめこと豆腐のお味噌汁

2019/9/6    ,

お味噌汁の具の定番、なめこを使った「なめこと豆腐のお味噌汁」です。 なめこは日持ちしないのでわが家ではすぐに使わないときは冷凍保存しています。1か月は持つので、使うときは凍ったままだし汁に入れてお味噌 ...

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