いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

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もずくとなめこのお味噌汁

2020年7月7日

もずくとなめこのお味噌汁

ツルッと食べられるもずくとなめこにたっぷりの青ねぎがシャキッとおいしいおろししょうがを添えたお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

もずくとなめこのお味噌汁の材料(4人分)

  • もずく - 100gくらい(好みで量を増減してください)
  • なめこ - 1袋
  • きざみねぎ - 適量
  • おろししょうが - 少々
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

もずくとなめこのお味噌汁の作り方

  1. わが家では真空パックのなめこは袋から出してそのまま使っていますが、気になる場合はなめこをざるに出し、サッと水洗いしてください。パックごと冷凍しておいたものは袋から出して凍ったまま2で鍋に入れます。
  2. 鍋にだし汁となめこを入れて弱火でゆっくりと火を通します。
  3. なめこに火が通ったらもずくを加え、沸騰直前に火を止めて味噌を溶き入れます。
  4. お椀によそい、きざみねぎとおろししょうがを添えたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

もずくとなめこのお味噌汁

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