いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

今日のお味噌汁

きざみししとうのお味噌汁

2020年5月8日

きざみししとうのお味噌汁

今回はししとうを輪切り(小口切り)にして、お豆腐、えのきと組み合わせました。辛味の強いししとうがまんべんなく混じってしまうので辛味の好きな大人向けのお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

きざみししとうのお味噌汁の材料(4人分)

  • ししとう - 8本
  • えのき - 1/2株
  • 豆腐 ‐ 1/2丁
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

きざみししとうのお味噌汁の作り方

  1. ししとうを水洗いし、へたを切り落としたら輪切り(小口切り)にします。
  2. えのきの石づきを切り落とし、3等分にします。
  3. 鍋にだし汁をわかし、さいの目に切った豆腐をそっと入れます。続けてえのきを加ます。
  4. 豆腐が十分に温まりえのきに火が通ったらししとうを加えひと混ぜして火を止め味噌を溶き入れて完成です。

メモ

  • ししとうは変色を防ぐため食べる直前に加えてください。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

-今日のお味噌汁
-, ,

Copyright© 今日のお味噌汁 , 2020 All Rights Reserved.