今日のお味噌汁

えのきとかいわれ大根のお味噌汁

えのきとかいわれ大根のお味噌汁

似たような形なのでそれぞれが絡み合って満遍なく食べられます。
かいわれ大根はシャキッとピリッとを先に楽しんだりお味噌汁に沈めてくたっさせたりと楽しめます。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

えのきとかいわれ大根のお味噌汁の材料(4人分)

  • えのき - 1/2株
  • にんじん - 30g
  • かいわれ大根 - 1パック
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

えのきとかいわれ大根のお味噌汁の作り方

  1. かいわれ大根の根元を切り落とし水洗いしたら半分の長さに切りざるにあげておきます。
  2. えのきの石づきを切り落とし3等分の長さに切ります。
  3. にんじんを細切りにします。
  4. 鍋にだし汁とにんじんを入れて火にかけます。アクが出たら取り除きます。
  5. えのきを加え、しんなりして火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  6. お椀によそいかいわれ大根を添えたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

-今日のお味噌汁
-, ,

© 2020 今日のお味噌汁