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香ばし油揚げのお味噌汁

香ばし油揚げのお味噌汁

定番の油揚げ、豆腐、わかめの組み合わせ。
油揚げはごま油を少々ひいたフライパンで焼き色をつけたので香ばしく、具は定番だけどいつもとちょっと違うお味噌汁にしました。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

香ばし油揚げのお味噌汁の材料(4人分)

  • 油揚げ - 2枚
  • 豆腐 - 1/2丁
  • 乾燥わかめ - 3g
  • きざみねぎ - 適量
  • ごま油 - 小さじ1
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

香ばし油揚げのお味噌汁の作り方

  1. フライパンにごま油を引き熱したら油揚げの両面に焼き色を付けます。
  2. 焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと加えます。
  4. 豆腐が十分に温まったら乾燥わかめを加え火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. お椀によそい2の油揚げときざみねぎを添えたら完成です。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

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