下ごしらえ

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

賞味期限はあっという間に来ちゃうし油っぽい油揚げ。冷凍保存しておけばいつでもお味噌汁に使えて便利なんです。

わが家の油揚げの切り方

わが家の油揚げの切り方です。

油抜きしていないほうがお味噌汁がまろやかでおいしい気がするので油抜きはしていません。気になる方は油抜きをしてしっかり水けをキッチンペーパーなどで拭き取ってから切るか、使う前に熱湯をかけて油抜きをするとよいかもしれません。

 

1.半分に切ります。

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

2.さらに半分に切ります。

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

3.くるっと90度向きを変えて好みの幅に切ります。

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

4.こんなかんじです。わが家は5mmから1cmくらいです。

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

5.フリーザーバッグに入れて冷凍保存しておくといつでもサッと使えて便利です。保存期間はだいたい1か月くらいです。

油揚げの下ごしらえ、冷凍保存

油揚げの冷凍保存、本当にサッと使えて便利(解凍せずにお鍋にポンッ)なのでぜひお試しください(^^)

 

 

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