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松山あげときざみしょうがのお味噌汁

松山あげときざみしょうがのお味噌汁

松山あげ、わかめ、豆腐、青ねぎ。
定番だけどきざみしょうがを加えてあります。寒い朝にピッタリなお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

松山あげときざみしょうがのお味噌汁の材料(4人分)

  • 松山あげ - 15g(いつもの油揚げの場合、1枚)
  • 豆腐 - 1/2丁
  • 乾燥わかめ - 3g
  • きざみしょうが - 1/2かけ分(5g)
  • きざみねぎ - 適量
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

松山あげときざみしょうがのお味噌汁の作り方

  1. 鍋にだし汁ときざみしょうがを入れて沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと入れます。
  2. (※いつもの油揚げを使う場合)油揚げは4等分し、90度向きを変えて1cm幅に切ります。油分が気になる場合は切った油揚げをざるに入れサッと熱湯をかけるなどして油抜きしてください。冷凍保存しておいた油揚げは3で凍ったまま鍋に加えます。
  3. 豆腐が十分に温まったら松山あげと乾燥わかめを加え、火を止めて味噌を溶き入れます。
  4. 好みできざみねぎなどを添えてください。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

松山あげときざみしょうがのお味噌汁

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