いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

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半熟卵とたっぷりきざみねぎのお味噌汁

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半熟卵とたっぷりきざみねぎのお味噌汁

今朝、おにぎりに合わせたのはお豆腐、黄身がこぼれそうな半熟卵、そしてシャキッとしたきざみねぎをたっぷり使ったお味噌汁です。

具だくさんおかずお味噌汁なのでほかにおかずが要らないくらい。満腹になれるお味噌汁でした。

今回は「こな納豆」も加えて栄養満点になりました。

「こな納豆」は国産大豆100%。
フリーズドライ製法で余計なものは一切入れずスプーン1杯でたくさんの納豆の栄養を摂ることができます。和え物やお味噌汁、離乳食にも大活躍しそうです。

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定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

半熟卵とたっぷりきざみねぎのお味噌汁の材料(4人分)

  • 豆腐 - 1丁
  • 青ねぎ - たっぷり、好みで。
  • 半熟卵 - 2個
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

半熟卵とたっぷりきざみねぎのお味噌汁の作り方

  1. 青ねぎを小口切りにします。半熟卵は殻をむいておきます。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと入れます。
  3. 豆腐が十分に温まったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  4. お椀によそい、青ねぎをのせます。
  5. 半熟卵を半分に切り(糸を使うときれいに切れます。)、のせたら完成です。
  6. 好みで七味やゆず、納豆などを添えてください。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

半熟卵とたっぷりきざみねぎのお味噌汁

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