今日のお味噌汁

ちくわと春菊とわかめのお味噌汁

ちくわと春菊とわかめのお味噌汁

輪切りにしたちくわがほんのり甘く優しい、さらに春菊、わかめそれぞれの香りと食感をも楽しめる簡単お味噌汁です。最後にすりごまを加えて香りのよいお味噌汁になりました。

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

ちくわと春菊とわかめのお味噌汁の材料(4人分)

  • ちくわ - 4~5本(100gくらい)
  • 春菊 - 1/3束
  • 乾燥わかめ - 3g
  • すりごま - 大さじ4(ひとり大さじ1)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

ちくわと春菊とわかめのお味噌汁の作り方

  1. ちくわを5mm幅の輪切りにします。
  2. 春菊をしっかり水洗いし、3cm幅に切ります。(茎の部分は先に鍋に入れるのでわかりやすくおいておくことをおすすめします)
  3. 鍋にだし汁とちくわ、乾燥わかめを入れて火にかけます。
  4. 沸騰したら春菊の茎部分を加え10秒、残りの春菊を加えてひと混ぜします。火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. お椀によそい、すりごまを加えたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

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