今日のお味噌汁

キャベツとベーコンのお味噌汁

キャベツとベーコンのお味噌汁

柔らかくほんのり甘みのあるキャベツにベーコンの塩気とコクがピッタリなキャベツをもりもり食べられるお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

キャベツとベーコンのお味噌汁の材料(4人分)

  • キャベツ - 1/4個(250g)
  • ベーコン - 2枚(ハーフベーコンの場合4~5枚)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

キャベツとベーコンのお味噌汁の作り方

  1. キャベツを食べやすい大きさに切ります。芯に近い部分は先に鍋に入れるので分けておきます。
  2. ベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 鍋にだし汁とキャベツの芯に近い部分、ベーコンを入れてて火にかけます。
  4. 沸いたら火を弱め残りのキャベツを加えます。全体に火が通るよう菜箸などで少し混ぜます。
  5. キャベツがしんなりしたら火を止めて味噌を溶き入れます。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

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