かぶ

小かぶと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

小かぶと油揚げのお味噌汁

2020/10/26    ,

しっかり火を通して柔らかくトロトロになったかぶもお味噌汁にピッタリですが今回は火を通すのは半分くらいにして歯応えを残しています。茎のつけ根には土がついているのでしばらく水にひたしてから爪楊枝などで取り ...

かぶと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

かぶと油揚げのお味噌汁

2019/12/18    ,

かぶに完全に火を通してほろっとした食感のお味噌汁です。茎の根元に土が入り込んでいるときは爪楊枝などを使いしっかり水洗いして落とします。多すぎて取れない場合は切り落としても構いません。

ちくわと玉ねぎ、かぶ菜のお味噌汁

今日のお味噌汁

ちくわと玉ねぎ、かぶ菜のお味噌汁

2019/10/29    , , ,

ちくわと玉ねぎのほんのり甘く優しい味にかぶ菜がパリッと美味しいお味噌汁です。かぶ菜は先日使ったかぶにくっついていた分を使いました。

かぶと油揚げのお味噌汁

今日のお味噌汁

かぶと油揚げのお味噌汁

2019/10/27    ,

完全に火を通してほろってしたかぶも美味しいけれど今回は火を通すのを半分くらいにして外側は柔らかく中はパリッとした食感が残っているお味噌汁にしました。

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