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野菜たっぷりなお味噌汁(キャベツ)

野菜たっぷりなお味噌汁(キャベツ)

わが家定番の野菜たっぷりお味噌汁です。
鍋をふたつ、具は同じ。パン派にはコンソメスープ、ごはん派にはお味噌汁にもできて便利です。
野菜はキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ホールコーン、ベーコンです。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

野菜たっぷりなお味噌汁(キャベツ)の材料(4人分)

  • キャベツ - 1/4玉(250g~300g)
  • にんじん - 1/3本(50g)
  • 玉ねぎ - 中くらい1個
  • ホールコーン - 大さじ4
  • ベーコン - 2枚(ハーフベーコンの場合4~5枚)
  • だし汁 - 700㏄くらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

野菜たっぷりなお味噌汁(キャベツ)の作り方

  1. キャベツと玉ねぎは2cm角くらいにざく切りにします。
  2. にんじんは3mm幅の半月切りにします。
  3. ベーコンを1cm幅に切ります。
  4. 鍋にだし汁とすべての具材を入れて火にかけます。
  5. 沸騰したらあくを取り除き、弱火にして5分ほどして火が通っていれば火を止めて味噌を溶き入れて完成です。
  6. 好みで黒こしょうをすると味が引き締まります。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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