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新玉ねぎと新じゃがいものお味噌汁

新玉ねぎと新じゃがいものお味噌汁

玉ねぎとじゃがいもは地味だけど好きな組み合わせ。今回は甘くてホクホクな新玉ねぎと新じゃが。
青のりをサッとふりかけて香りと緑鮮やかさを加えました。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

新玉ねぎと新じゃがいものお味噌汁の材料(4人分)

  • 新たまねぎ - 1個
  • 新じゃがいも - 2個
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい
  • 青のり - 適量

新玉ねぎと新じゃがいものお味噌汁の作り方

  1. 新たまねぎの皮をむき、繊維にそって1cm幅に切ります。
  2. 新じゃがいもの皮をむき、1cm幅の食べやすい大きさ(半月切かいちょう切り)にし、水にさらしたらざるにあげて水けをきっておきます。
  3. 鍋にだし汁と新じゃがいもを入れて火にかけます。アクが出たら取り除きます。
  4. 新じゃがいもにだいたい火が通ってきたら新たまねぎを加え、しんなりしたら火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. お椀によそい、好みで青のりや七味を振りかけたりきざみねぎを添えてください。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

新玉ねぎと新じゃがいものお味噌汁

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