いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

今日のお味噌汁

豆腐とわかめと大葉のお味噌汁

豆腐とわかめと大葉のお味噌汁

いつもの豆腐とわかめのお味噌汁に添えたのはねぎではなく今回は大葉です。さわやかな香りがいつもとちょっと違うお味噌汁にしてくれます。

いつもは絹ごし豆腐をさいの目に切って使っていますが今回は木綿豆腐を使っています。もちろん絹ごし豆腐でもさわやかな大葉の香りが美味しいお味噌汁になります。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

豆腐とわかめと大葉のお味噌汁の材料(4人分)

  • 大葉 - 5枚
  • 豆腐 - 1丁
  • 乾燥わかめ - 3g
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

豆腐とわかめと大葉のお味噌汁の作り方

  1. 大葉を水洗いし、半分に切ったあと千切りにしたらサッと水にさらしてざるにあげて水を切っておきます。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目かちょっと大きめに切った豆腐をそっと入れます。さらに乾燥わかめを加えます。
  3. 豆腐が十分に温まったら火を止め味噌を溶き入れます。
  4. おわんによそい、1の大葉を載せたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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