磯の香りが堪能できるシンプルなお味噌汁「あおさと豆腐のお味噌汁」です。
お豆腐のお味噌汁を作ったら乾燥のあおさを加えるだけでできるのにとても美味しいお味噌汁になります。
今回使ったのは愛媛県産の「ばらのり」です。
定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？
毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
あおさと豆腐のお味噌汁の材料（4人分）
- あおさ - 適量（1人分ひとつまみくらいです。好みで。）
- 豆腐 - 1丁
- だし汁 - 700ccくらい
- 味噌 - 大さじ3くらい
- 青ねぎ - 適量（好みで）
あおさと豆腐のお味噌汁の作り方
- 鍋にだし汁を沸かし、さいの目にきった豆腐をそっと入れます。
- 豆腐が十分に温まったら火を止め味噌を溶き入れます。
- お椀によそい、あおさをのせたら完成です。
- 好みで青ねぎや七味、きざんだ大葉など添えてください。
メモ
- だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
- お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。