いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

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キャベツととうもろこしのお味噌汁

2020年7月1日

キャベツととうもろこしのお味噌汁

ざく切りにしたキャベツは火を通しすぎず青みと食感を残し、とうもろこしは蒸したり茹でておいたものを包丁でこそいだものを加えて鮮やかにしました。

好みで少々のバターやあらびきこしょうを加えても美味しい具だくさんお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

キャベツととうもろこしのお味噌汁の材料(4人分)

  • とうもろこし - 1/2~1本
  • キャベツ - 4~5枚
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

キャベツととうもろこしのお味噌汁の作り方

  1. 火を通して冷ましたとうもろこしを5cmの長さに切ります。とうもろこしを立ててそぎます。
  2. キャベツを水洗いし、ざく切りにします。
  3. 鍋にだし汁を沸かし、キャベツを加えます。
  4. キャベツがしんなりしてきたら火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. お椀にキャベツを先によそいます。1のとうもろこしを添えたらお味噌汁を最後に入れて完成です。
  6. 好みでバターや黒こしょうを加えてください。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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