焼いても煮てもサラダにしたり、すりおろしても美味しいズッキーニはお味噌汁にもぴったりです。
ズッキーニが淡白な味なのでベーコンや豚肉などのコクとお味噌の塩気が相性よく、もりもり食べられます。
定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？
毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
ズッキーニとたまねぎ、ベーコンのお味噌汁の材料（4人分）
- ズッキーニ - 1本
- ベーコン - 2枚（ハーフベーコンの場合4枚くらい）
- 玉ねぎ - 1/2個
- だし汁 - 700ccくらい
- 味噌 - 大さじ3くらい
ズッキーニとたまねぎ、ベーコンのお味噌汁の作り方
- ズッキーニを5mm幅に輪切りか半月切りにします。
- 玉ねぎを繊維にそって5mm幅に切ります。
- ベーコンを1cm幅に切ります。
- 鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけます。
- 沸騰したらズッキーニとベーコンを加え、再沸騰したら火を止め味噌を溶き入れて完成です。
メモ
- だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
- お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。