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焼きとうもろこしとキャベツ、玉ねぎのお味噌汁

焼きとうもろこしとキャベツ、玉ねぎのお味噌汁

とうもろこしの甘さに香ばしさに加わえシャキシャキキャベツとしっとり優しい玉ねぎで食べ応えのあるお味噌汁にしました。

バターや黒こしょう、炒りごまなどを添えるとさらに食欲をそそります。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

焼きとうもろこしとキャベツ、玉ねぎのお味噌汁の材料(4人分)

  • とうもろこし - 1/2~1本
  • キャベツ - 4~5枚
  • 玉ねぎ - 1/2個
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

焼きとうもろこしとキャベツ、玉ねぎのお味噌汁の作り方

  1. 火を通して魚焼きグリルやフライパン、焼き網などで焼き色をつけたあと冷ましたとうもろこしを5cmの長さに切ります。とうもろこしを立ててそぎます。
  2. 玉ねぎを繊維にそって5mm幅に切ります。
  3. キャベツを水洗いし、ざく切りにします。
  4. 鍋にだし汁と玉ねぎを加え沸かします。キャベツを加え、キャベツがしんなりしたら火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. お椀にキャベツを玉ねぎをよそい、1のとうもろこしを添えます。最後にお味噌汁を加えて完成です。
  6. 好みでバターや黒こしょうを加えてください。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

焼きとうもろこしとキャベツ、玉ねぎのお味噌汁

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