今日のお味噌汁

大根菜と麩、わかめのお味噌汁

大根菜と麩、わかめのお味噌汁

ちょっと疲れたときに大根菜の香りと優しい味わいが体にしみて美味しいあっさりめのお味噌汁です。

大根菜の下ごしらえ、ゆで方はこちら
https://omisoshirus.com/note/196

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

大根菜と麩、わかめのお味噌汁の材料(4人分)

  • 大根菜 - 適量、好みで
  • 麩 - 今回は小さめの麩で24個くらい
  • 乾燥わかめ - 3g
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

大根菜と麩、わかめのお味噌汁の作り方

  1. 鍋にだし汁を沸かし、麩と乾燥わかめを加えます。
  2. 乾燥わかめがもどったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  3. 下ごしらえしておいた大根菜を加えてサッとひと混ぜしたら完成です。

メモ

  • 大根菜は食感や変色を防ぐため食べる直前に加えてください。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

大根菜と麩、わかめのお味噌汁

-今日のお味噌汁
-, ,

© 2021 今日のお味噌汁