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トマトと松山あげのお味噌汁

トマトと松山あげのお味噌汁

今日はトマトの酸味がさわやかな「トマトと松山あげのお味噌汁」です。

皮にたくさん傷がいっていたり皮が厚かったりしたら湯むきしてもりもり食べられるトマト。昨夜の余りをお味噌汁に使いました。

松山あげの香りと優しい味とトマトのほどよい酸味がよい組み合わせなお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

トマトと松山あげのお味噌汁の材料(4人分)

  • トマト - 2個
  • 松山あげ - 20gくらい
  • だし汁 - 600ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい
  • きざみねぎ - 適量(好みで)

トマトと松山あげのお味噌汁のつくりかた

  1. まずはトマトを湯むきします。
  2. ボウルに冷水を入れておきます。
  3. 鍋にトマトが浸るくらいの水を入れて沸騰させます。
  4. 水洗いしておいたトマトをいれ、皮に裂け目ができるのを待ちます。
  5. 裂け目ができたら1のボウルに移し入れ、皮をむきます。
  6. トマトをくし形きりにしてさらに半分の大きさ(ひとくち大)に切ります。
  7. 鍋にだし汁を入れて火にかけます。
  8. 沸いたら松山あげを加え、火を止めて味噌を溶き入れます。
  9. トマトを加え再加熱します。ふつふつとしてきたら完成です。

メモ

だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。

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