毎日食べたいごちそう具だくさんお味噌汁

卵

: 今日のお味噌汁

ちくわとごぼうに落とし卵のお味噌汁

2020/6/19 ごぼう, ちくわ, 卵, 青ねぎ

ちくわとささがきごぼうで具だくさんになったところに落とし卵を追加したら食べ応えのあるおかずお味噌汁になりました。そしてきざみねぎを添えたらシャキッと引き締まった感じになります。

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オクラとわかめ、卵のお味噌汁

2020/6/1 オクラ, わかめ, 卵

オクラはゆでておいたものを小口切りにし、溶き卵は最後にまわし入れてふわふわにした具だくさんで栄養満点のお味噌汁です。

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落とし卵とたっぷり青ねぎのお味噌汁

2020/5/19 卵, 豆腐, 青ねぎ

お豆腐のお味噌汁に落とし卵とたっぷりの青ねぎをのせれば朝から贅沢気分を味わえます。ちょっと火が通りすぎたとしてもそんな卵のできあがりも楽しみのひとつです。

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にんじんと玉ねぎと卵のお味噌汁

2020/5/14 にんじん, 卵, 新たまねぎ, 玉ねぎ

にんじんを2本細切りにして新たまねぎも加え、さらに溶き卵を最後にまわし入れたら甘く優しい具だくさんお味噌汁になります。

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なめこと豆腐と落とし卵のお味噌汁

2020/4/27 なめこ, 卵, 油揚げ, 豆腐

いつものなめこと豆腐のお味噌汁に落とし卵。卵の火の通り具合が楽しみ。割ってみたらとろりとした黄身がこんにちは、ぜいたくな気分にしてくれるお味噌汁です。

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豆腐と油揚げに落とし卵のお味噌汁

2020/4/19 卵, 油揚げ, 豆腐, 青ねぎ

いつもの具だけど落とし卵が加わればそれだけで贅沢な気分になれるお味噌汁です。卵の火の通りかげんも楽しめます。

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みつばとふわふわ卵のお味噌汁

2020/2/20 みつば, 卵, 豆腐

お豆腐のお味噌汁を作って溶き卵をまわし入れたらみつばを加えてサッとひとまぜ。お豆腐とふわふわ卵にみつばの優しい香りがぴったりなお味噌汁です。

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レタスと卵のお味噌汁

2020/2/7 レタス, 卵

サラダにするには少し硬めなレタスの外葉は汁物や炒め物にピッタリ。レタスはざく切りにしておいて食べる直前に十分に温まったお味噌汁に加えてサッとひとまぜするだけです。レタスの青みとシャキッとした食感を楽しむことができます。

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なめことえのきのお味噌汁

2020/1/30 えのき, なめこ, 卵, 青ねぎ

冷凍しておいたのはパックごとのなめこと石づきを切り落とし三等分に切っておいたえのき。鍋に入れて弱火でゆっくり解凍しながら火を通し、味噌を溶き入れています。大好きな青ねぎをたっぷりと半熟卵を添えて贅沢なお味噌汁にしました。

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青ねぎたっぷりかきたまお味噌汁

2020/1/28 しめじ, 卵, 青ねぎ

しめじのお味噌汁を作ったら沸騰直前にしてとき卵をまわし入れます。ふわふわ浮いてくるのを待って火を止め、きざみねぎをドバッと加えてサッとひと混ぜ。ほっと温まるお味噌汁です。

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レタスとえのきのお味噌汁

2019/12/17 えのき, レタス, 卵

サラダにするには少し硬めなレタスの外葉は汁物や炒め物にピッタリ。レタスはざく切りにしておいて食べる直前に十分に温まったお味噌汁に加えてサッとひとまぜするだけです。レタスの青みとシャキッとした食感を楽しむことができます。

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絹さやのかきたまお味噌汁

2019/12/10 卵, 絹さや

絹さやの青い香りとふわふわ卵が深い香りと味がしっかりした赤褐色の辛口味噌にピッタリです。

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菜の花と半熟卵のお味噌汁

2019/12/6 卵, 油揚げ, 菜の花, 豆腐

冬から春にかけての野菜、菜の花をサッとゆでていつものお味噌汁に添えます。好みで半熟卵を加えるとぜいたくな具だくさんおかずお味噌汁になります。

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大根と大根菜と半熟卵のお味噌汁

2019/12/2 ゆず, 卵, 大根, 大根菜

冬大根と大根菜のお味噌汁に食欲をそそる半熟卵を添えました。立派な葉っぱ付きの大根があったら、若い葉はお味噌汁や菜めしに、大きい葉はかつおぶしとちりめんじゃこと炒めてごはんにたっぷりかけて食べる用にぜひ。

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ほうれん草と豆腐のかきたまお味噌汁

2019/11/28 ほうれん草, 卵, 豆腐

いつものお味噌汁に溶き卵を加えてふわふわな「かきたまお味噌汁」にしました。ほうれん草はゆでておいたものや冷凍のものを入れるだけなので慌ただしい朝にもサッとできるお味噌汁です。

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