菜の花

豆腐、油揚げ、えのきにサッとゆでた菜の花とすりごまを添えて。今の季節だけのお味噌汁です。おひたしにも天ぷらにもしたい菜の花を、ぜひお味噌汁にも。

冬から春にかけての野菜、菜の花をサッとゆでていつものお味噌汁に添えます。好みで半熟卵を加えるとぜいたくな具だくさんおかずお味噌汁になります。