今日のお味噌汁

輪切りにしたちくわがほんのり甘く優しい、さらに春菊、わかめそれぞれの香りと食感をも楽しめる簡単お味噌汁です。

冬大根が美味しい季節になりました。厚切りにした大根とひとくち大に切った鶏もも肉のガッツリ美味しい具だくさんなおかずお味噌汁です。きざみしょうがを少々入れると寒い冬に体が温まりポカポカに、また鶏肉の臭みけしにもなるのでおすすめです。

お豆腐の代りに厚揚げを使って食べ応えのあるお味噌汁に。厚揚げとなめこを多めに使い、しっかり食べらるおかずお味噌汁にしました。

愛媛の油揚げ「松山あげ」を使ったお味噌汁です。松山あげはコクがあって味わいがあり、お味噌汁に入れるととろけるようなふわふわなお揚げさんです。

きざみしょうがとキャベツのお味噌汁に半熟卵をのせたらおかずお味噌汁に。朝からしっかり食べられるお味噌汁の出来上がりです。

すだちを少ししぼるだけで風味と香りがいつもとちょっと違うさわやかなお味噌汁にしてくれます。焼き魚やフライ、サラダ、ドレッシングやポン酢、お蕎麦以外にもおいしいすだちをお味噌汁にもどうぞ。

和えものなどに下ゆでしておいたほうれん草をお味噌汁に。お麩とわかめ、しめじと組み合わせたサッとできるお味噌汁です。

油揚げは両面炙ってからお味噌汁に加えると香ばしく、いつもとちょっと違うお味噌汁になります。千切りしたときの切れ端キャベツと玉ねぎのお味噌汁に加えました。

少しねっとりしていてほくほくした里芋に似た食感のたけのこ芋は煮崩れしにくいのでお味噌汁にもぴったりです。火が通ると優しく甘みのある玉ねぎと豚肉のコクがおいしいお味噌汁になりました。

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根、とうもろこし、ソーセージ。仕上げに黒胡椒、好みでバター少々。パン派には同じ具でコンソメスープにして慌ただしい朝を鍋ふたつで乗り切ります。

お豆腐の代りに高野豆腐を使った高たんぱくでゴロゴロ食べ応えのあるお味噌汁です。すりごまと青ねぎを加えて香りもよい具だくさんお味噌汁になりました。

とろろ昆布とお豆腐、青ねぎにきざみしょうが。のせるんじゃなくてお味噌汁の中に入っています。寒い季節はきざみしょうがやおろししょうがを加えて体をポカポカ温めたい、そんなお味噌汁です。

お豆腐の代りに厚揚げを使って食べ応えのあるお味噌汁に。この季節ならではのきざみゆずを添えて香りのよいお味噌汁の出来上がりです。

ベーコンの塩気とコクがざくざく切った細切りキャベツにピッタリないつもとちょっと違うお味噌汁です。すりごまの香りを足してモリモリ食べられるお味噌汁にしました。

季節の変わり目、えのきのねばねば、ねぎの辛みで風邪予防&免疫力アップできるお味噌汁です。