いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

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野菜たっぷりなお味噌汁

2019年11月10日

野菜たっぷりなお味噌汁

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根、とうもろこし、ソーセージ。仕上げに黒胡椒、好みでバター少々。パン派には同じ具でコンソメスープにして慌ただしい朝を鍋ふたつで乗り切ります。

さらに今回はいつもより大きめのお椀によそったので野菜の量が盛りだくさんです。切りながら少し減らすなど調整をお願いします。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

野菜たっぷりなお味噌汁の材料(4人分)

  • キャベツ - 1/4個(250~300g)
  • 玉ねぎ - 1/2個
  • にんじん - 1/3本(50gくらい)
  • 大根 - 5cm(200gくらい)
  • とうもろこし - 適量(40gくらい)
  • ソーセージ - 4本
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

野菜たっぷりなお味噌汁の作り方

  1. キャベツをざく切りにします。
  2. 玉ねぎを2cm角くらいにざく切りにします。
  3. 大根とにんじんの皮をむき、3mm幅のいちょう切りにします。
  4. ソーセージを3mm幅の輪切りにします。
  5. 野菜全部とソーセージ、だし汁を鍋に入れ、ふたをして火にかけます。
  6. 大根に火が通ったくらいに全部の野菜がしんなりするので火を止めて味噌を溶き入れます。
  7. 好みで黒こしょうやバター少々を加えたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

野菜たっぷりなお味噌汁

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