-
小松菜と豆腐、油揚げのお味噌汁
シャキッとした小松菜にお豆腐と油揚げの優しい味がぴったりな組み合わせです。小松菜は最後に茎、葉の順に加えてサッと火を通すだけ。青みと食感を楽しめます。
-
秋鮭と玉ねぎのお味噌汁
最後にバターを加えてほんのり香りの良い、秋鮭を使ったお味噌汁です。秋鮭を鍋に入れる前に日本酒を大さじ1加えるのがポイント。
-
なすと小松菜のお味噌汁
なすは切ってすぐに使う、沸騰しただし汁に入れて温度を下げない、このふたつがナスの変色と色移りを防ぐコツです。夏から秋にかけておいしいなすをたっぷり入れたお味噌汁です。
-
冬瓜と豚肉のお味噌汁
冬瓜はしっかり火を通すととろっとした食感になります。また、淡白な味わいなのでお味噌汁にもぴったりです。そんな冬瓜を豚肉と合わせて具だくさんでしっかり食べるお味噌汁にしました。
-
松山あげと豆腐、大葉のお味噌汁
いつもの油揚げとお豆腐のお味噌汁に大葉(青しそ)を加えるとさわやかな香りを楽しめる、いつもとちょっと違うお味噌汁になります。
-
なめこと豆腐のお味噌汁
お味噌汁の具の定番、なめこを使った「なめこと豆腐のお味噌汁」です。 なめこは日持ちしないのでわが家ではすぐに使わないときは冷凍保存しています。1か月は持つので、使うときは凍ったままだし汁に入れてお味噌 ...
-
もずくとオクラのお味噌汁
もずく酢や天ぷらにしても美味しいもずく。お味噌汁の具としても大活躍します。「もずくとオクラのお味噌汁」です。
-
にんじんと卵のお味噌汁
にんじんの甘みとふわふわの卵が美味しい「にんじんと卵のお味噌汁」です。
-
長ねぎと豆腐、油揚げのお味噌汁
お豆腐と油揚げの優しいお味噌汁に長ねぎのシャキッとした感じがぴったりなお味噌汁です。
-
とろろ昆布のお味噌汁すだち添え
すだちのさわやかな香りに包まれるお味噌汁「とろろ昆布のお味噌汁すだち添え」です。