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もずくとオクラのお味噌汁

もずくとオクラのお味噌汁

酢の物や天ぷらにしても美味しいもずく。わが家ではお豆腐と組み合わせてお味噌汁の具にすることが多いです。彩りには青ねぎや七味、オクラやしょうがなどを添えています。今回は「もずくとオクラのお味噌汁」です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

もずくとオクラのお味噌汁の材料(4人分)

  • もずく - 120gくらい(好みで量を増減してください)
  • 豆腐 - 1/2丁
  • オクラ - 4~5本
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

もずくとオクラのお味噌汁の作り方

  1. オクラは下ごしらえしてゆでます。
    オクラの下ごしらえ、ゆで方はこちら。
  2. オクラを3~5mm幅の輪切りにします。
  3. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと入れます。
  4. 十分に温まったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. 再び火にかけ、もずくを加えサッとひと混ぜし温まったらお椀によそいます。
  6. 2のオクラをのせて完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

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