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オクラとわかめのお味噌汁

オクラとわかめのお味噌汁

定番、わかめとお豆腐の組み合わせに暑い夏に食べたくなるネバネバきざみオクラを加えたお味噌汁です。

オクラの下ごしらえ、ゆで方はこちら
https://omisoshirus.com/note/53

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

オクラとわかめのお味噌汁の材料(4人分)

  • オクラ - 4~5本
  • 乾燥わかめ - 3g
  • 豆腐 - 1/2丁
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

オクラとわかめのお味噌汁の作り方

  1. オクラの下ごしらえ、ゆでかたはこちらです。
  2. オクラを3~5mm幅の小口切にします。
  3. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと入れます。
  4. 続けて乾燥わかめを加え、豆腐が十分に温まったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  5. お椀によそい、1のオクラを添えたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください

 

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