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ゆで鶏とブロッコリーのお味噌汁
作り置きしておいたゆで鶏と茹でてあったブロッコリーをお味噌汁に加えるだけな時短だけど具だくさんお味噌汁です。
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切り干し大根と白菜のお味噌汁
栄養価も高く日持ちもする切り干し大根はサッと使えて優秀。お味噌汁の具にもぴったりです。最後にすりごま大さじ1とごま油を1滴、香りのよいお味噌汁になります。
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菜の花と半熟卵のお味噌汁
冬から春にかけての野菜、菜の花をサッとゆでていつものお味噌汁に添えます。好みで半熟卵を加えるとぜいたくな具だくさんおかずお味噌汁になります。
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もずくと厚揚げのお味噌汁
つるっと美味しいもずくと食べ応えのある厚揚げを組み合わせた具だくさんなおかずお味噌汁です。厚揚げはそのまま使っても、焼き色をつけても美味しいです。
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せりとなめこのお味噌汁
春の七草のひとつで冬から春に旬を迎えるせりは香りがよくお味噌汁にもぴったりです。ねぎやみつばと合わせることの多い「なめこのお味噌汁」にいつもとちょっと違う香りのよいせりを添えてみました。
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きのことベーコンのお味噌汁
エリンギ、しめじ、えのきを使っています。3種のきのこのまったりした感じにベーコンのコク、青ねぎの香りとシャキッと食感が合うお味噌汁です。
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大根と大根菜と半熟卵のお味噌汁
冬大根と大根菜のお味噌汁に食欲をそそる半熟卵を添えました。立派な葉っぱ付きの大根があったら、若い葉はお味噌汁や菜めしに、大きい葉はかつおぶしとちりめんじゃこと炒めてごはんにたっぷりかけて食べる用にぜひ。
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鍋の余り野菜でお味噌汁
鍋して余った野菜は翌朝はそれらを使ってお味噌汁に。お豆腐があったりねぎやしいたけ、くずきりがあったりする時も、その時々によって具が変わるのも楽しいものです。