いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

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春キャベツとベーコンのお味噌汁

春キャベツとベーコンのお味噌汁

柔らかい春キャベツがたっぷり、ベーコンのコクが美味しいお味噌汁です。

今回は千切りキャベツの切れっぱしも使っています。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

春キャベツとベーコンのお味噌汁の材料(4人分)

  • 春キャベツ - 150~200gくらい
  • ベーコン - 2枚(ハーフベーコンなら4枚くらい)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

春キャベツとベーコンのお味噌汁の作り方

  1. 春キャベツをざくざく2cm角くらいに切ります。葉の緑が濃い部分と芯に近い部分とにだいたい分けておきます。
  2. ベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 鍋にだし汁とキャベツの芯に近い部分、ベーコンを入れて火にかけます。
  4. 沸騰したらキャベツを入れて菜箸などでキャベツ全体に火が通るように混ぜます。
  5. 好みの火の通り具合になったら火を止めて味噌を溶き入れて完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

春キャベツとベーコンのお味噌汁

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