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とろろ昆布と花かつおのお味噌汁

とろろ昆布と花かつおのお味噌汁

いつものとろろ昆布、お豆腐、きざみねぎにかつおぶしを加えたら香りがぐっと増していつもとちょっと違うお味噌汁に。だし汁がわりに具としてかつおぶしを加えるだけでも十分美味しいお味噌汁になりそうです。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

とろろ昆布と花かつおのお味噌汁の材料(4人分)

  • 豆腐 - 1丁
  • きざみねぎ - 適量
  • とろろ昆布 - 適量
  • かつおぶし(花かつおでも削り節でも) - 適量
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

とろろ昆布と花かつおのお味噌汁の作り方

  1. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと入れます。
  2. 豆腐が十分に温まったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  3. お椀によそい、とろろ昆布、かつおぶし、きざみねぎを添えたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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