今日のお味噌汁

ちくわと小松菜のお味噌汁

ちくわと小松菜のお味噌汁

ちくわでほんのり甘く優しい味わいに、パリパリ食感の小松菜が美味しいお味噌汁です。寒くなってくると小松菜やほうれん草も美味しい季節が来たなぁと嬉しくなります。

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

ちくわと小松菜のお味噌汁の材料(4人分)

  • ちくわ - 4~5本(100gほど)
  • 小松菜 - 1/2束(150g)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

ちくわと小松菜のお味噌汁の作り方

  1. ちくわを斜め薄切りにします。
  2. 小松菜をしっかり水洗いし根元を切り落とします。4cm幅くらいにざく切りします。
  3. 鍋にだし汁を沸かし、ちくわと小松菜の茎の部分を加えます。
  4. 再び沸騰したら小松菜の葉の部分を加え、ひと混ぜします。
  5. 火を止めて味噌を溶き入れたら完成です。

メモ

  • 小松菜は変色を防ぎ食感を楽しめるよう、食べる直前に加えてください。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

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