いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

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豆腐とわかめとレタスのお味噌汁

2020年5月27日

豆腐とわかめとレタスのお味噌汁

定番のお豆腐とわかめに硬めなレタスの外葉を組み合わせたお味噌汁です。
サッと火を通してシャキッと食感を残しています。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

豆腐とわかめとレタスのお味噌汁の材料(4人分)

  • 豆腐 - 1/2丁
  • 乾燥わかめ - 3g
  • レタス - 2枚
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

豆腐とわかめとレタスのお味噌汁の作り方

  1. レタスをしっかり水洗いしざく切りにするか手でちぎっておきます。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと入れます。
  3. 続けて乾燥わかめを加え、豆腐が十分に温まったら弱火にして味噌を溶き入れます。
  4. 1のレタスを加えひと混ぜし、レタスがしんなりしはじめたら火を止めて完成です。

メモ

  • レタスの青みとシャキッとした食感を残すため、レタスは食べる直前に加えてください。
  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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