いつものお味噌汁、いつもとちょっと違うお味噌汁。

今日のお味噌汁

今日のお味噌汁

新じゃがバターお味噌汁

新じゃがバターお味噌汁

ごろっと皮ごと新じゃがいもにたっぷりの青ねぎ、風味づけにバターを少々。
バターはあっという間に溶けちゃったのでぱっと見わからないけれど。
味噌ラーメンにバター添えるんだからお味噌汁にも、という発想だったのだけど香りよく美味しく満腹になりました。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

新じゃがバターお味噌汁の材料(4人分)

  • 新じゃがいも - 小さいもの8個(400gくらい)
  • バター ‐ 適量(今回はひとり小さじ1/2くらいでした)
  • きざみねぎ - 適量(好みで、あれば。)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ4くらい

新じゃがバターお味噌汁の作り方

  1. 新じゃがは余分な皮や土を落とししっかり水洗いします。
  2. 食べやすい大きさに切り、サッと水にさらしたら水を切っておきます。
  3. 鍋にだし汁と新じゃがを入れて加熱します。
  4. 沸騰したら弱火にしてゆっくり火を通します。
  5. 新じゃがに火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  6. お椀によそい、きざみねぎを散らしたらバターを添えて完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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